Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Klapavice z muškatno bučo v curry omaki - podroben recept.

Sestavine:

• 1,8 kg očiščenih školjk
• 2 skodelici muškatne buče, olupljene in narezane na kocke (približno 230 g)
• 2 žlici olivnega olja
• 2 pora (samo beli in svetlo zeleni del), prerezana na pol, oprana in narezana na rezine
• 1 žlica. začimbe za kari
• 1 žlica naribanega olupljenega svežega ingverja
• 1 čajna žlička limetine lupinice, sok ene limete
• 1/4 skodelice sladke smetane
• 1 skodelica svežega koriandra
• 4 rezine popečenega kruha, prerezane na pol

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

školjke, muškatna buča, smetana, ingverjeva korenina, limetin sok, kari, beli kruh, por, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem nizozemskem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte bučo in por, začinite z 1/4 čajne žličke soli in med mešanjem kuhajte, dokler se por ne začne mehčati, približno 3 minute.
  
  Dodajte kari v prahu, ingver in limetino lupinico ter premešajte. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in dodajte 1 skodelico vode. Zavrite, nato pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler buča ni mehka, približno 5 minut.
2. korak
• V lonec dodajte smetano, nato školjke. Povečajte ogenj, pokrijte in kuhajte, dokler se školjke ne odprejo, 5 do 6 minut. Vse neodprte školjke zavrzite. Vmešajte limetin sok in koriander. Postrezite s kruhom.

Glasovi: 1