Hrustljava piščančja stegna s solato iz buče in endivije
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 560, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 560, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Hrustljava piščančja stegna z bučno in endivijo solato - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 piščančjih stegen s kožo in kostmi (1,1 kg)
- 2 žlici olivnega olja
- 1 majhna buča, olupljena, brez semen in narezana na majhne kocke
- 2 pora, narezana
- 2 žlici sesekljanega žajblja
- 1 velika glava endevilije, grobo sesekljana
- 1 žlica gorčice
- 1 žlica javorjevega sirupa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, buča, javorjev sirup, žajbelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite na zgornjo rešetko pečice in pečico segrejte na 250 °C.
Piščančja bedra začinite s soljo in poprom; položite jih s kožo navzgor na predhodno ogret pekač, tako da med posameznimi kosi pustite malo prostora. Pecite, dokler piščanec ni pečen in hrustljav, 25 do 30 minut. - V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte bučo, por in 1/2 skodelice vode. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler buča ni mehka in por ne zmehča, 6 do 7 minut. Dodajte žajbelj, endivijo in 1/4 skodelice vode; začinite z 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega popra. Pokrijte in kuhajte, dokler listi endivije ne ovenijo, 6 do 7 minut.
V piščančjo in zelenjavno enolončnico nežno vmešajte gorčico in javorjev sirup. Začinite s soljo in poprom. Piščanca postrezite z bučo in solato.
Recept piščančja stegna.
Kategorije:
Podobni recepti
