Borovničeva torta za zajtrk

Glasovi: 2

Kako narediti borovničevo zajtrkovalno torto

Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Privoščite svoji družini kraljevski zajtrk in postrezite to čudovito torto s čajem ali kavo. Je kot bolj obilna različica borovničevih mafinov, prelitih z glazuro iz kremnega sira. Za torto specite borovničev korpus, ga prerežite na pol in premažite z jogurtovo kremo ter nadevom iz borovničeve marmelade in svežega jagodičevja. Prelijte z glazuro in okrasite z jagodami. Torto lahko spečete že večer prej, zjutraj pa morate le skuhati skodelico aromatičnega bergamotovega čaja. Lahko jo pripravite tudi za posebno priložnost, če namenite več časa sestavljanju in popolnemu premazovanju stranic z glazuro. Borovnice bodo na snežno beli torti videti osupljivo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

3/4 skodelice kristalnega sladkorja
0,5 skodelice ovsenih kosmičev
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke fine soli
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1,5 skodelice + 1 žlica vrhunske moke
0,5 skodelice rastlinskega olja
0,5 skodelice jogurta
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci
1 1/4 skodelice borovnic, plus dodatno za posip
Stopljeno maslo za mazanje pekača
Posebna opremaOkrogel pekač za torto 18 x 7 cm.

Skutina krema in nadev iz borovnic

240 g kremnega sira sobne temperature
0,5 skodelice naravnega jogurta
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 skodelice sladkorja v prahu
1/4 skodelice borovničeve marmelade za preliv

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, valjani oves, jajca, jogurt, kremni sir, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, borovničeva marmelada, borovnica

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Okrogel pekač za torto namastite z maslom.
TortaV veliki skledi z metlico zmešajte sladkor, oves, pecilni prašek, sol, sodo bikarbono in 1,5 skodelice moke. V majhni skledi zmešajte borovnice s preostalo 1 žlico moke.

V srednje veliki skledi zmešajte rastlinsko olje, jogurt, vanilijo in jajca. Mokro zmes vmešajte v suho zmes in dobro premešajte. Nato nežno vmešajte pomokane borovnice. Testo vlijte v pripravljen pekač.

Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, od 55 minut do 1 ure in 5 minut. Kolač ohladite v pekaču na rešetki 30 minut. Kolač vzemite iz pekača in ga popolnoma ohladite na rešetki 30 minut.
Skutina kremaMedtem v veliki skledi z električnim mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepemo jogurt in kremni sir, dokler ne dobite gladke zmesi. Vmešamo vanilijev sladkor. Nato počasi dodamo sladkor v prahu in mešamo, dokler se sestavine popolnoma ne združijo. Do uporabe hranimo v hladilniku.
Ohlajeno torto prerežite vodoravno na pol, da dobite 2 okrogli torti.
Eno plast torte položite na stojalo za torto ali okrogel pladenj. Polovico kremnega sira enakomerno razporedite po torti, vse do roba. Polovico borovničeve marmelade z žlico razporedite v nekaj kupčkov čez kremni sir. Na vrh položite drugo plast torte in premažite preostalo kremno sirno glazuro. Stranice torte ne bodo prelite z glazuro. Preostalo borovničevo marmelado razporedite na sredino torte. Marmelado potresite z borovnicami. Postrezite takoj ali pa jo pripravite večer prej in postavite v hladilnik.