Borovničev čevljar

Glasovi: 2

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Ta čudovita sladica cobbler je narejena iz svežih borovnic. Je popolna poletna poslastica z bogatim okusom po jagodičevju in okusnim prelivom, ki spominja na mehak, hrustljav piškot. Všeč vam bo tudi, kako enostavna je za pripravo: jagode, zmešane s sladkorjem, moko in limoninim sokom, razporedite po dnu pekača, nanje pa položite koščke masla in koščke mehkega testa. Testo potresite s sladkorjem in po peki se bo razvila čudovita skorjica. Ta borovničeva sladica cobbler postrezite topla s kepico vaniljevega sladoleda in uživajte v njenem slastnem okusu in čudoviti kombinaciji tekstur.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Borovnica

8 skodelic svežih borovnic
2/3 skodelice sladkorja
1 žlica limoninega soka
1/4 skodelice vrhunske moke
2 žlici ohlajenega slanega masla, narezanega na koščke
Vanilijev sladoled, za serviranje

Testo

2,5 skodelice vrhunske moke
2,5 žlice sladkorja + dodatno za posip
1 žlica pecilnega praška
0,5 čajne žličke soli
165 g ohlajenega slanega masla, narezanega na koščke
3/4 skodelice mleka
1 veliko jajce

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: borovnica, jajca, mleko, moka, limonin sok

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C.
Borovnica:

Borovnice dajte v veliko skledo, potresite s sladkorjem in pokapajte z limoninim sokom. Dodajte moko in premešajte.

Testo:

V ločeni skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Dobro premešajte, nato dodajte hladno maslo in s pomočjo mešalnika za pecivo maslo vmešajte v mešanico moke.

V majhni skledi stepemo mleko in jajce skupaj, nato ju vlijemo v mešanico moke in masla ter mešamo, da nastane testo. Moralo bi biti grudasto in neravninsko!
Borovnice dajte v pekač velikosti 22 x 32 cm in jih potresite s koščki masla. Nato ločite kose testa in jih razporedite po vrhu. Potresite s sladkorjem.
Rahlo pokrijte s folijo in pecite 20 minut, nato odstranite folijo in pecite, dokler se kruh rahlo ne zapeče, približno še 25 minut. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi z veliko kepico vaniljevega sladoleda.