Naribano korenje
Glasovi: 3
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Korenčkov relish je križanec med omako in marmelado z izrazitimi zelenjavnimi priokusi. Naravna sladkost korenja, okrepljena s sladkorjem, se lepo ujema s citrusnimi notami in začimbami gorčice in koriandra. Nariban korenček zmešamo z drugimi sestavinami in ga dolgo kuhamo na majhnem ognju, dokler tekočina ne doseže konsistence gostega sirupa. Ta dodatek mesnim jedem bo nedvomno okrepil njihov okus. Relish lahko postrežemo z mesom ali ga uporabimo v sendvičih.
Priporočamo
Recept:
Z lupilcem za zelenjavo olupite lupinico 1 pomaranče in 1 limone na trakove, nato pa ju na tanko narežite. V kozici zmešajte lupinico in sok 1 pomaranče in 1 limone, 5 skodelic naribanega korenja, 3/4 skodelice sladkorja, 3/4 skodelice jabolčnega kisa, 1 1/2 skodelice vode in 1 1/2 čajne žličke mletega koriandra, gorčičnih semen in soli. Na srednji temperaturi zavrite in kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 45 minut.
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, zelenjavna omaka, jabolčni kis, Pomarančni sok, gorčično seme, koriander
Kategorije:
Podobni recepti
