Korenčkova enolončnica s skutino glazuro

Glasovi: 1

Kako narediti korenčkovo enolončnico z glazuro iz skute

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Ta francoski toast je narejen kot kruhov puding in ima okus po okusni korenčkovi torti, vendar je za razliko od te torte popoln za zdrav zajtrk. Da ga boste zjutraj hitreje spekli, pripravite vse sestavine že večer prej in jih postavite v hladilnik. Tako bodo rezine kruha vpile mešanico jajc in smetane. Ločeno pripravite osnovo: francoski toast z naribanim korenjem, ki ga položite v pekač, nato ga prelijte s hrustljavo pikantno pekan orehi in na koncu še z glazuro iz kremnega sira. Naslednje jutro morate le še preliti francoski toast in speči. Prelijte z glazuro in uživajte!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

enolončnica

1 hlebec večzrnatega kruha s skorjo
1,5 skodelice naribanega korenja
1 skodelica drobno sesekljanih pekan orehov
8 velikih jajc
2 skodelici mleka
0,5 skodelice sladke smetane
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
0,5 skodelice rjavega sladkorja
4,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
3/4 čajne žličke mletega cimeta
Maslo za maščenje pekača

Preliv

0,5 skodelice vrhunske moke
0,5 skodelice rjavega sladkorja
1 čajna žlička mletega cimeta
Ščepec grobe soli
110 g ohlajenega slanega masla, narezanega na koščke
0,5 skodelice sesekljanih pekan orehov

Glazura

110 g kremnega sira
3/4 skodelice sladkorja v prahu
2 žlici mleka
1 žlica limoninega soka
Topel sirup za palačinke, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: večzrnati kruh, jajca, mleko, smetana, korenček, pekan orehi, rjavi sladkor, cimet, kremni sir, limonin sok

Kuhanje jedi po receptu:

Pekač velikosti 22 x 32 cm namastite z maslom.
Francoski toast z enolončnico:

Kruh natrgajte na koščke in jih enakomerno razporedite po pekaču. Kruh potresite s korenjem in pekan orehi. V veliki skledi stepite jajca z mlekom, smetano, kristalnim sladkorjem, rjavim sladkorjem, vanilijo in cimetom. Mešanico vlijte v pekač čez kruh. Tesno pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler ga ne pečete (po možnosti čez noč).

Preliv:

V skledi zmešajte moko, rjavi sladkor, cimet in sol. Z modelčkom za testo stepajte maslo, da postane drobtinasto. Vmešajte pekan orehe in shranite v plastični vrečki v hladilniku, dokler ni pripravljeno za peko.

Glazura:

Kremni sir dajte v skledo stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje in stepite, dokler zmes ni gladka. Dodajte sladkor v prahu, mleko in limonin sok ter stepite, dokler zmes ni gladka, po potrebi postrgajte ob straneh sklede. Prelijte v majhno, nepredušno posodo.
Ko je pečenje pripravljeno, pečico segrejte na 175 °C.
Odstranite folijo s pekača za francoski toast, potresite z nadevi in pecite 45 minut, če želite mehkejšo teksturo, podobno kruhovemu pudingu, ali 1 uro za bolj čvrsto teksturo.
Glazuro prelijte po torti. Razdelite po krožnikih in postrezite s toplim sirupom za palačinke.