Koruzni kruh s chorizo in papriko

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta koruzni kruh je dobesedno napolnjen z mesom, sirom, papriko, praženo čebulo in dišečimi zelišči, kot polnovreden obrok, vendar v obliki predjedi. Vsi nadevi so skrbno zmešani v testo iz koruzne moke, kruh pa se peče v velikem pekaču. Mesna sestavina v tem receptu je mehiška chorizo, ocvrta in zdrobljena. Bogata je z mehiškimi začimbami, ki harmonično dopolnjujejo topel okus koruznega kruha. Narežite ga na kvadratke in postrezite namesto običajnega kruha za kosilo, kot predjed ali pa ga vzemite s seboj za prigrizek.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 skodelice rumene koruzne moke
1/4 skodelice vrhunske moke
2 žlici sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
1/4 čajne žličke fine soli
1 skodelica mleka
1 skodelica kisle smetane ali grškega jogurta z 2 % maščobe
2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
1 veliko jajce
0,5 skodelice drobno sesekljane rdeče ali rumene paprike
1/2 skodelice popečene in nadrobljene mehiške klobase chorizo
0,5 skodelice naribanega sira Monterey Jack
0,5 skodelice ocvrte čebule
2 žlici sesekljanega svežega koriandra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, mleko, kisla smetana, jogurt, jajca, sladka paprika, klobasa chorizo, Sir Monterey Jack, koriander, koruzni kruh

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 200 °C (400 °F). Kvadratni pekač s premerom 23 cm ali litoželezno ponev s premerom 23 cm obilno popršite s pršilom za peko.
V veliki skledi zmešajte koruzni zdrob, pšenično moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V srednje veliki skledi zmešajte mleko, kislo smetano, stopljeno maslo in jajce. Mešanico mleka dodajte mešanici moke in zgnetite v testo. Dodajte papriko, chorizo, Monterey Jack klobase, ocvrta čebula in koriander ter premešajte.

Testo razporedite v pripravljen pekač in pecite, dokler se koruzni kruh ob rahlem pritisku na sredino ne spet ne dvigne nazaj, 25–35 minut. Pustite, da se približno 15 minut ohladi v pekaču. Robove kruha ločite od pekača, nato ga narežite na kvadratke ali krhlje in postrezite toplega ali pri sobni temperaturi.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Zdravi prigrizki / Večerja / Pekarna / Slane pite / Predjedi / Prigrizki / / Food Network - recepti / Mehiška kuhinja

Podobni recepti