Koruzni kruh z zelišči
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 215, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 2 G., holesterol 63 mg, natrij 216 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 215, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 2 G., holesterol 63 mg, natrij 216 mg, sladkor 3 G.
Ta dišeči koruzni kruh je skoraj kot priloga, s celim šopkom dišeče zelenjave in koruznih zrn, ki dodajo teksturo, bogastvo in sladkost. Ta kruh je okusen sam po sebi, še bolj pa je okusen, če ga namažemo s svežim kozjim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 žlic nesoljenega masla, stopljenega, plus dodatno za mazanje pekača
- 1 in 1/4 skodelice koruzne moke
- 3/4 skodelice vrhunske moke
- 1 žlica sladkorja
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke sode
- 0,5 čajne žličke granuliranega česna
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1 skodelica zamrznjene koruze, odtajane
- 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
- 2 veliki jajci
- 5 mladih čebul, drobno sesekljanih (približno 1/2 skodelice)
- 0,5 skodelice drobno sesekljane sveže bazilike
- 0,5 skodelice svežega kopra, tesno stisnjenega, drobno sesekljanega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, jajca, kislo mleko, kefir, koruzna zrna, česnove granule, zelena čebula, bazilika, koper, koruzni kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Kovinski pekač velikosti 22 x 11 cm namastite z maslom in ga postavite na stran.
- V veliki skledi zmešajte koruzno in pšenično moko, dodajte sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, česen in sol ter postavite na stran. Koruzo stresite v majhno skledo, nato vzemite 1 žlico mešanice za koruzni kruh in jo potresite po koruzi; premešajte, da se prekrije. Odvečno moko presejte s koruzne moke in postavite na stran.
- V srednje veliki skledi stepemo skupaj maslo, pinjenec in jajca.
- Tekočo mešanico vlijte v mešanico moke in gnetite, dokler ni gladko, nato dodajte mlado čebulo, baziliko, koper in koruzo. Mešanico vlijte v pripravljen pekač in pecite, dokler ne postane zlato rjave barve in se ob rahlem pritisku na sredino ne sprime, približno 45 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato z nožem zarežite robove kruha in ga obrnite na krožnik.
Kategorije:
Podobni recepti
