Sendvič Carne asada
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 sendviči
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 sendviči
Carne asada je mehiško ime za meso, pečeno na žaru brez olja. Samo ime se iz španščine prevaja kot "meso na žaru". Najpogosteje se pripravlja iz poceni kosov govedine, kot sta flank steak ali flap steak. Bogato je po govejem okusu, a postane resnično mehko in sočno, ko ga mariniramo v pomarančnem soku, timijanu in origanu. Meso se peče na žaru ali v ponvi in postreže v sendvičih na z majonezo premazanih in popečenih žemljicah, skupaj z rezinami paradižnika, tanko narezanim avokadom in pikantnimi vloženimi jalapeñi. Če želite svojemu nedeljskemu večeru dodati mehiški pridih, poskusite te različne različice: Pečene jalapeno paprike, pečen krompir s čilijevim oljem In tacosi, polnjeni z mesom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Govedina in marinada
- 1 kg tanko narezanega flap steaka (bočnega zrezka)
- 2 žlici svežih listov timijana, grobo sesekljanih
- 1 žlica zdrobljenega posušenega origana
- 1 skodelica sveže stisnjenega pomarančnega soka (iz 3 pomaranč)
- 2 žlici rastlinskega olja
Sendviči
- 4 žemljice bolillo, vzdolžno rezano
- Majoneza
- 2 avokada, narezana
- 2 paradižnika, narezana na kolobarje
- Vložene jalapeno paprike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, sendvič žemljice, Avokado, paradižniki, timijan, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Meso položite v stekleno posodo velikosti 22 x 32 cm. Obe strani začinite s soljo in črnim poprom. Vmešajte timijan in origano ter enakomerno premažite govedino. Pokapajte s pomarančnim sokom. Meso pustite marinirati 30 minut.
- Predhodno segrejte žar na oglje ali plin ali pa uporabite ponev za žar na štedilniku na visoki temperaturi.
- Ko je žar vroč, meso pecite 5 minut na vsaki strani in ga obračajte s kleščami. Meso vzemite z žara in ga pokrito pustite počivati 10 minut.
- Govedino narežite na kose, ki se prilegajo v žemljico bolillo. Na notranjo stran vsake prerezane žemljice namažite 1 žlico majoneze. Začinite s soljo in poprom. Žemljici rahlo popecite s prerezano stranjo navzdol približno 1 minuto. Na notranjo stran žemljice položite rezino govedine. Na vrh položite rezine avokada in rezine paradižnika. Postrezite z vloženimi jalapeñi.
Kategorije:
Podobni recepti
