Chili Con Carne Jamieja Oliverja
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Jamie Oliverjev čili con carne - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g govejega vratu, narezanega na kocke ali mletega
- 400 g rdečega fižola iz konzerve, opranega pod vodo
- 400 g konzerviranih sesekljanih paradižnikov v lastnem soku
- 2 srednje veliki čebuli
- 1 strok česna
- Olivno olje
- 2 čajni žlički čili v prahu (brez diapozitiva)
- 1 čajna žlička mlete kumine ali zdrobljenih semen (nakopičenih)
- Morska sol in mleti črni poper
- 200 g sušenih paradižnikov v olivnem olju
- 1 sveža rdeča čili paprika, brez semen in drobno sesekljana
- 1/2 cimetove palčke
- 150 ml vode
- Sir čedar, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, rdeči fižol, sušeni paradižniki, začimba za čili, čili paprika, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Če boste uporabili pečico, jo predhodno segrejte na 150 °C.
Čebulo in česen sesekljajte v multipraktiku in ju prepražite na malo olivnega olja, dokler se ne zmehčata. Dodajte čili v prahu, kumino ter začinite s soljo in poprom. - Meso zmeljemo v multipraktiku in ga dodamo v ponev. Kuhamo, dokler meso rahlo ne porjavi.
Posušene paradižnike in čili paprike dajte v multipraktik skupaj z oljem in zmešajte, da dobite pasto. Nastalo pasto, paradižnik, cimetovo palčko in vodo dodajte govedini. - Zavrite, pokrijte s papirjem za peko in pokrovko. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju 1,5 ure ali kuhajte v pečici približno 1 uro in 30 minut.
30 minut pred koncem kuhanja dodajte rdeči fižol. Postrezite posuto s sirovimi ostružki.
Še ena možnost za hitro pripravo jedi s čilijem.
Kategorije:
Podobni recepti
