Čili con carne s piščancem in prekajenimi paprikami chipotle
Glasovi: 5
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Čili con carne s piščancem in prekajenimi paprikami chipotle - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g piščančjih prsi brez kože in kosti, narezanih na velike kocke
- 330 gramov dobrega piva, po možnosti mehiškega
- 400 g črnega fižola iz konzerve, opranega pod vodo
- 400 g rdečega fižola iz konzerve, opranega pod vodo
- 400 g konzerviranega pinto fižola, opranega pod vodo
- 400 g sesekljanih paradižnikov v lastnem soku
- 2 žlici olivnega olja
- 4 sesekljani stroki česna
- 1 čebula, narezana na kocke
- 330 gramov dobrega piva, po možnosti mehiškega
- 1 žlica. čili v prahu
- 1 žlica mlete kumine
- 1 čajna žlička soli
- 1 konzervirana paprika chipotle, sesekljana, v omaki adobo (lahko uporabite manj)
- 1/4 skodelice koruzne moke
- 5 limet, 1 stisnjena, 4 narezane
- 450 g naribanega zrelega čedarja
- 450 g kisle smetane
- 5 paradižnikov, narezanih na kocke
- 1/2 šopka svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, črni fižol, rdeči fižol, pinto fižol, grozdni paradižniki, svetlo pivo, začimba za čili, kumina, paprike chipotle v omaki adobo, čedar sir, kisla smetana, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen in čebulo ter kuhajte nekaj minut, dokler se čebula ne zmehča.
Dodajte piščančje prsi in kuhajte do zlato rjave barve. Dodajte tri četrtine piva in zavrite. Dodajte ves fižol, paradižnik, čili v prahu, kumino, sol in čipotlski poper ter premešajte. Mešanico zavrite, nato pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 1 uro. - Koruzni škrob zmešajte s preostalim pivom in mešajte, da nastane pasta. Mešanico skupaj z limetinim sokom dodajte čiliju. Premešajte in kuhajte še 10 minut, dokler se omaka ne zgosti.
Čili con carne postrezite z naribanim sirom, kislo smetano, paradižnikom, koriandrom in rezinami limete.
Recept Čili z mleto govedino in tremi vrstami fižola.
Kategorije:
Podobni recepti
