Pečen ananas z ingverjevo-timijanovim ledom

Glasovi: 1

Čas: 6 ur in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za pripravo te okusne in nenavadne sladice s ledom ne potrebujete posebnih modelčkov – le posodice za ledene kocke. Ingverjevo pivo (ali ingverjev ale) se v teh posodicah zamrzne skupaj z listi timijana. Led se nato zmelje v multipraktiku, dokler se ne spremeni v snegu podobno maso. Delajte hitro, da se ne stopi. Te kroglice osvežilnega, začinjenega ingverjevega ledu se postrežejo na pečenih ananasovih obročkih z lahko sladkorno glazuro. Ta sladica ima restavracijsko kakovost, minimalno kalorij in navdušuje s svojo nenavadno kombinacijo okusov.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 čajna žlička timijanovih listov + majhna vejica za serviranje
2 x 0,33 ml steklenici ingverjevega piva ali naravne ingverjeve gazirane vode
1 cel ananas, olupljen, brez pešk in narezan na 8 enakih rezin
Rastlinsko olje
1 žlica sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: timijan, ingverjevo pivo, Ananas, sladkor

Kuhanje jedi po receptu:

Liste timijana enakomerno razporedite po predelkih dveh velikih posodic za ledene kocke. Posodice napolnite z ingverjevim pivom in zamrznite vsaj 6 ur, najbolje čez noč.
Pečico segrejte na 200 °C.

Rezine ananasa položite na pekač. Obe strani rahlo premažite z rastlinskim oljem in enakomerno potresite s sladkorjem; potresite tudi s soljo. Pecite v pečici 20 minut. Nato jih vzemite iz pečice in obrnite.
Vrnite v pečico in pecite do zlato rjave barve, približno 10 minut. Nato rahlo ohladite na pekaču.
Zamrznjene kocke ingverjevega piva dajte v multipraktik in jih zmešajte, dokler ne postanejo puhaste in podobne snegu. Prenesite v majhen pekač.
Na vsak krožnik za sladico položite 2 rezini toplega ananasa, na vrh položite žlico ingverjevega ledu in okrasite z majhno vejico timijana.

Opomba
Če ingverjevega ledu ne boste uporabili takoj, ga zamrznite. Pred serviranjem ga postrgajte z vilicami, da se zrahlja. Ingverjevo pivo je zelo pikantno, zamrzovanje pa okrepi njegovo pikantnost. Za blažji okus uporabite naravni ingverjev ale ali ingverjevo sodo.