Piščančja krilca v ingverjevo-sojini marinadi
Glasovi: 3
Čas: 9. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Za okusen azijski okus perutničke pred peko na žaru marinirajte v mešanici sojine omake tamari brez glutena, ingverja, temnega sezamovega olja in limetine lupinice. Perutničke potrebujejo vsaj 8 ur, da se marinada popolnoma prepoji, zato načrtujte vnaprej in marinirajte že večer prej. Marinirane perutničke nato pecite v pečici, dokler niso skoraj pečene, nato pa jih nekaj minut pecite na žaru, da postanejo hrustljave. Postrezite takoj, posute s sezamovimi semeni. Perutničke so sočne, trpke in pikantne, s prijetnim citrusnim okusom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg piščančjih kril, prerezanih pri sklepih, konice zavržemo
- 1/3 skodelice rahlo soljene tamari omake
- 1 žlica naribanega olupljenega ingverja
- 1 žlica temnega sezamovega olja
- 0,5 čajne žličke limetine lupinice in 1,5 čajne žličke limetinega soka
- Sprej za kuhanje
- 1 čajna žlička belih sezamovih semen, praženih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja krilca, limetin sok, sojina omaka, ingverjeva korenina, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte tamari, ingver, sezamovo olje, limetino lupinico in sok ter 2 žlici vode. Piščančja krilca položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, prelijte jih z marinado in vrečko zaprite. Krilca prelijte z marinado in jih postavite v hladilnik za 8 ur ali čez noč.
- Pečico segrejte na 220 °C.
- Majhen pekač z robom obložite s folijo in ga popršite s pršilom za peko. Piščanca in marinado položite na pekač; pecite, dokler perutničke niso pečene, pri čemer jih na polovici pečenja obrnite, 25 minut.
- Vklopite pečico na žar. Perutničke pecite na žaru do zlato rjave barve, približno 3 minute. Postrezite posute s sezamovimi semeni.
Kategorije:
Podobni recepti
