Hitra konzervacija: sladke in hrustljave vložene kumare

Glasovi: 3

Čas: 20 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 kozarec s prostornino 1 litra.

Narezane kumare mariniramo s česnom, koprom in gorčičnimi semeni v mešanici jabolčnega kisa, soli in sladkorja. Priprava traja največ 20 minut, za uživanje pa so pripravljene v nekaj urah. Če pa želite bolj blag in živahen okus, jih čez noč postavite v hladilnik. Tako dobite uravnotežen sladko-kisli okus z notami začimb. V hladilniku jih lahko hranite do dva tedna, okus pa se bo z vsakim dnem stopnjeval.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

5 kumar, po dolgem narezanih na 4 kose
2 vejici kopra
1 strok česna, zdrobljen
1 skodelica jabolčnega kisa
1/4 skodelice sladkorja
2 čajni žlički grobe soli
2 čajni žlički gorčičnih semen
Posebna oprema1-litrski kozarec Mason

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, vložena kumara, jabolčni kis, gorčično seme, česen, koper

Kuhanje jedi po receptu:

Litrski kozarec napolnite s kumarami, koprom in česnom. V majhni kozici zmešajte kis, sladkor, sol, gorčična semena in 1 skodelico vode. Zavrite in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Vročo mešanico vlijte v kozarec s kumarami in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, najbolje pa čez noč. Vložene kumare lahko v hladilniku zdržijo do 2 tedna.

Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.

Kategorije:

recept / Jedi za prihodnjo uporabo / Preprosti in hitri recepti / Hitri prigrizki / Ohranjanje / Konzervirana zelenjava / Vložene jedi / Poletne jedi / Predjedi / Prigrizki iz piva / Zelenjavne predjedi

Zbirke receptov