Pečene bučke z okusno limonino soljo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Pred peko na žaru bučke, narezane na dolge palčke, nekaj minut marinirajte v mešanici olivnega olja, soli, črnega popra, limonine lupinice in soka. Ko so kuhane in hrustljave, jih potresite s ščepcem soli in limonine lupinice. Ta začimba zelenjavi da čudovito osvežujoč okus in jo lahko uporabite tudi z drugo zelenjavo poleg bučk. Bučke z limonino soljo postrezite kot prilogo k ribam, piščancu ali testeninam ali kot samostojno predjed z belim vinom in drugimi pijačami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 srednje velikih bučk
- 1/4 skodelice olivnega olja
- Naribana lupinica 3 limon (približno 3 žlice) + sok 2 limon
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, limonina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Bučkam odrežite konce in jih po dolgem narežite na četrtine. Položite jih v zelo veliko plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti (ali dve vrečki običajne velikosti). Prelijte z olivnim oljem, nato dodajte 1 čajno žličko soli, 1 čajno žličko črnega popra, 1 žlico limonine lupinice in limonin sok. Vrečko zaprite in vse skupaj premešajte, da se bučke prekrijejo z marinado. Pustite marinirati 15–20 minut.
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. Bučke pecite na žaru, občasno jih obračajte, dokler se ne zmehčajo, pri čemer pazite, da ne porjavijo, 12–15 minut. Pečene bučke preložite na krožnik.
- Preostalo limonino lupinico položite na desko za rezanje in potresite z 1 žlico soli. Lupinico in sol sesekljajte z nožem, da dobite limonino sol. Po potrebi dodajte še več soli. Ocvrte bučke potresite z limonino soljo.
Kategorije:
Podobni recepti
