Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ratatouille, zelenjavna enolončnica, postane še bolj okusna in aromatična, če jo pripravimo na žaru. Tradicionalno ratatouille vsebuje paradižnik, jajčevce, bučke in čebulo. Zrelo zelenjavo popecite na žaru, jo nasekljajte in začinite z aromatičnimi zelišči, česnom in olivnim oljem. To okusno poletno enolončnico postrezite z mesom na žaru ali na popečenem kruhu.

Sestavine:

• 3 veliki paradižniki v obliki govejega srca, prerezani na pol
• 2 srednje veliki bučki
• 1 velik jajčevec
• 1 majhna rdeča čebula, prerezana na pol
• 0,5 skodelice olivnega olja
• 1/4 skodelice natrganih listov bazilike
• 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
• 2 žlici drobno sesekljanih listov timijana
• 1 strok česna, drobno sesekljan

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

paradižniki, bučke, jajčevci, rdeča čebula, bazilika, peteršilj, timijan, česen

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednjo temperaturo.
2. korak
• Paradižnik, bučke, jajčevce in čebulo položite na žar in pokrijte. Paradižnik pecite na žaru 5 do 6 minut, pri čemer ga obračajte, dokler se rahlo ne zapeče. Bučke, jajčevce in čebulo pecite na žaru 15 do 20 minut, pri čemer jih obračajte, dokler se ne zmehčajo in rahlo zapečejo. Mehkobo preverite tako, da zelenjavo prebodite z majhnim, ostrim nožem.
3. korak
• Zelenjavo nekoliko ohladite, da jo boste lahko prijeli, in vse razen čebule narežite na majhne koščke. Vse skupaj stresite v srednje veliko skledo. Nato drobno narežite čebulo in jo dodajte v isto skledo. Vmešajte olje, baziliko, peteršilj, timijan, česen in 1 žlico soli. Ratatouille postrezite topel ali pri sobni temperaturi.

Glasovi: 5