Marinirane pečene bučke in squash

Glasovi: 2

Čas: 3 ure in 23 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 135, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 67 mg, sladkor 3 G.

Okusne bučke marinirajte v mešanici belega vinskega kisa, limoninega soka, česna in timijana in jih specite na žaru. Za še bolj živahen okus prelijte kuhane bučke s to marinado. Za ta recept izberite tanjše bučke in bučke, ki imajo manj semen. Zelo tanke bučke narežite pod strmim kotom, da ne bodo padle skozi rešetko žara in da jih boste lažje obračali. Pečene bučke postrezite kot predjed ali prilogo k pečenemu mesu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici belega vinskega kisa
2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
1 žlica mletega česna
2 čajni žlički sesekljanega timijana
1/3 skodelice olivnega olja
0,5 kg bučk (približno 3 kosi), očiščenih in diagonalno narezanih na 0,5 cm debele rezine.
0,5 kg rumenih bučk (približno 3 kosi), obrezanih in diagonalno narezanih na 0,5 cm debele rezine.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vinski kis, limonin sok, česen, timijan, bučke, rumene bučke

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi z metlico zmešajte kis, limonin sok, česen in timijan. Začinite s soljo in poprom. Postopoma vmešajte olivno olje. V majhno skledo prelijte 3 žlice marinade. Pokrijte in postavite na stran. Bučke in rumeno bučo dodajte preostali marinadi v veliki skledi in premešajte. Mešanico prelijte v steklen pekač velikosti 23 x 33 cm. Pokrijte in marinirajte pri sobni temperaturi vsaj 3 ure ali v hladilniku do 24 ur.
Žar segrejte na srednje močan ogenj. Zelenjavo pecite na žaru približno 8 minut, občasno jo obračajte, dokler ni hrustljava in zlato rjava. Zelenjavo preložite na krožnik. Prelijte s preostalo marinado in bučke postrezite vroče ali pri sobni temperaturi.

Kategorije: