Goveji zrezek na žaru s krompirjem in bučkami
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 418, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 3 G., holesterol 118 mg, natrij 542 mg, sladkor - G.
Kalorije 418, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 3 G., holesterol 118 mg, natrij 542 mg, sladkor - G.
Goveji zrezek na žaru s krompirjem in bučkami - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mladega neolupljenega krompirja
- 1 strok česna, tanko narezan
- 2,5 žlice olivnega olja
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega rožmarin
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega timijana
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
- Groba sol in sveže mlet poper
- 2 srednje veliki bučki, diagonalno narezani na 2,5 cm debele rezine.
- 700 g goveje pulpe (zadnji del ali zgornji del stebla), po dolžini narezane na 4 porcije
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, rdeči krompir, česen, rožmarin, timijan, limonina lupinica, bučke, govedina, limonin sok, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje močan ogenj. Krompir dajte v ponev; dodajte česen, 1/2 čajne žličke soli in prelijte z vodo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, približno 10 minut. Odcedite in zavrzite česen.
- Medtem v skledi zmešajte olivno olje, rožmarin, timijan, limonino lupinico, 1 čajno žličko soli in poper po okusu. Bučke v skledi premešajte z 1 žlico zeliščnega olja. Govedino vtrite s preostalim zeliščnim oljem.
- Govedino položite na žar in jo pecite z vseh strani 10 minut. Zrezek bo srednje pečen. Meso preložite na pladenj. Nato bučke pecite na obeh straneh približno 10 minut. Bučke preložite na pladenj in jih pokapajte s sokom polovice limone.
- Krompir premešajte s preostalim zeliščnim maslom, limoninim sokom, peteršiljem ter soljo in poprom po okusu. Goveji zrezek postrezite s krompirjem in bučkami.
Kategorije:
Podobni recepti
