Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Kozice, pripravljene po tem receptu, so odlična predjed k pivu. Pečejo se cele, z lupino, zato boste potrebovali velike kozice, ki jih je mogoče enostavno odstraniti brez lupine. Pečenje traja le nekaj minut, z žara pa jih odstranite takoj, ko postanejo rožnate in neprozorne, da se ne prekuhajo in ohranijo svojo sočnost in čvrstost. Kozice solite, ko so kuhane, in postrezite z rezinami limone.

Sestavine:

• 1 kg velikih kozic, neolupljenih
• Olivno olje za peko na žaru in prelivanje kozic
• Drobna morska sol
• Limonine krhlje za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednjo temperaturo in rešetke premažite z oljem. Odstranjevanje kozic: S kuhinjskimi škarjami zarežite vzdolž hrbtne strani kozice in jo odprite, da razkrijete žilo. S konico noža ali škarij dvignite žilo iz kozice in jo odstranite, pri čemer pustite oklep na mestu.
2. korak
• Kozice premažite z olivnim oljem. Pecite jih, dokler niso zlato rjave in zapečene, 2–3 minute na vsaki strani (meso mora biti povsod neprozorno). Kozice preložite na servirni krožnik in potresite z morsko soljo. Postrezite z rezinami limone.

Glasovi: 1