Zamrznjena ledenka solata

Glasovi: 2

Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta način serviranja ledenke upravičuje svoje ime. Če še niste poskusili zamrznjene ledenke, ste veliko zamudili. Je čudovita lahka predjed, ki je še bolj osvežujoča in popolna za vroče poletne dni. Ker je solata večinoma voda, postane še posebej hrustljava, ko je zamrznjena. Postrezite jo v velikih kosih, prelite s prelivom iz šampanjskega kisa, visokokakovostnega olivnega olja, dijonske gorčice in pehtrana. Če predjed pripravljate za določen čas, rezine ledenke preprosto vrzite v zamrzovalnik in jih tik pred serviranjem prelijte s prelivom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 velika glava ledenke, odstranjeni zunanji listi, obrezani konci
2 žlici dijonske gorčice
2 žlici šampanjskega kisa
0,5 skodelice olivnega olja
3 žlice sesekljanega svežega pehtrana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: ledenka solata, šampanjski kis, pehtran

Kuhanje jedi po receptu:

Glavo solate položite na ravno površino in jo prerežite na pol, nato pa vsako polovico narežite na 2 krhlja. Solato prenesite na majhen pladenj in jo zamrznite do serviranja (ali po potrebi za do 2 uri).
V srednje veliki skledi zmešajte gorčico, kis in ščepec soli. Postopoma vmešajte olivno olje in dodajte pehtran. Poskusite.