Večplastna solata z modrim sirom, ocvrto slanino in ledenko
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 560, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 5 G., holesterol 59 mg, natrij 1006 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 560, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 5 G., holesterol 59 mg, natrij 1006 mg, sladkor 7 G.
To pisano solato pripravite v veliki prozorni stekleni skledi, da bodo njene živahne plasti jasno vidne. Če je nimate, jo lahko pripravite porcijsko različico v posameznih kozarcih Mason s širokim odprtjem. Kombinacija ledenke, preliva iz modrega sira in ocvrte slanine je klasika, korenje, olive, grozdni paradižnik in krutoni pa dodajo dodatno barvo in hrustljavost. Če nimate pri roki modrega sira, lahko solato prelijete z ranč prelivom ali francosko vinaigrette omako – prav tako okusna je!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Pol majhne rdeče čebule, narezane na tanke pol obroče
- 6 trakov slanine
- 0,5 skodelice zdrobljenega modrega sira
- 1/3 skodelice majoneze
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 2 žlici belega kisa
- 1 čajna žlička worcesterske omake
- 1 majhna glava ledenke, narezana na koščke velikosti grižljaja
- 2 skodelici grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1 skodelica razkoščičenih oliv Kalamata, grobo sesekljanih
- 3 majhne korenčke, narezane na zelo tanke kolobarje
- 2 skodelici krutonov
- Posebna oprema3-litrska steklena posoda z ravnimi stenami ali 4 stekleni kozarci s širokim grlom, vsak s prostornino 480 ml in pokrovi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ledenka solata, korenček, Olive Kalamata, grozdni paradižniki, rdeča čebula, modri sir, kisla smetana, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Rdečo čebulo namakajte v ledeni vodi vsaj 20 minut. Odcedite.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi prepražite slanino do hrustljave, 6–7 minut na vsaki strani. Preložite jo na papirnate brisače, da se odcedi, nato pa slanino grobo narežite.
- V srednje veliki skledi zmešajte modri sir, majonezo, kislo smetano, kis, worcestersko omako, 1/4 čajne žličke soli in nekaj sveže mletega črnega popra.
- Za solato uporabite 3-litrsko stekleno skledo z ravnimi stranicami ali štiri steklene kozarce s širokim odprtino, vsak s prostornino 480 ml. Za štiri posamezne solate naložite tretjino solate, nato pa v ločenih plasteh dodajte paradižnik, olive, polovico preostale solate, korenje, krutone in preostalo solato. Na vrh dodajte čebulo in slanino. Solato lahko pripravite vnaprej, jo pokrijete in pred serviranjem postavite v hladilnik za največ 2 uri..
- Če pripravljate eno solato, jo pred serviranjem preložite v veliko skledo za solato in zmešajte s polovico bencinske črpalkeZačinite s soljo in poprom po okusu. Če pripravljate 4 solate, preliv dodajte v vsak kozarec, začinite s soljo in poprom, pokrijte in pretresite, da se sestavine premešajo. Preostali preliv postrezite zraven solate.Za lepe, različne plasti sestavine tesno stisnite ob stranice sklede. Nič hudega, če jih nimate dovolj, da bi napolnili sredino.
Kategorije:
Podobni recepti
