Solata Long Beach z rdečim zeljem, rdečo čebulo in modrim sirom

Glasovi: 3

Fotografija jedi: Kat Teutsch

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Recept za solato Long Beach iz rdečega zelja, ledenke, rdeče čebule in modrega sira.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 glavi ledenke, odrežite dno, liste narežite na majhne kvadratke velikosti 2,5 – 3 cm.
1/2 rdeče čebule, tanko narezane
1/2 glave rdečega zelja, narezanega
1 čajna žlička fine morske soli
1 žlica mletega črnega popra, po potrebi še več
2 žlici olivnega olja
1 skodelica rdečega vinski kis
2 žlici mletega česna (približno 6 strokov)
1 skodelica Marijinega že pripravljenega solatnega preliva z mlečno omako in koščki modrega sira

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: ledenka solata, rdeča čebula, rdeče zelje, črni poper, vinski kis, česen, modri sir, mlečna omaka

Kuhanje jedi po receptu:

V plitvi ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte rdečo čebulo in česen ter pražite 2 minuti, ne da bi porjaveli.

Dodajte rdeče zelje, morsko sol, črni poper in rdeči vinski kis ter dobro premešajte. Kuhajte, dokler zelje ni mehko, 3 do 5 minut.

Prelijte v skledo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pokrijte in postavite v hladilnik za 30 minut.

Po preteku časa po želji iz zelja iztisnite nekaj odvečne maščobe in tekočine.
V veliki skledi za solato premešajte rdeče zelje z 1 skodelico pripravljenega preliva in koščki modrega sira.

Dodajte ledenko in rahlo premešajte. Po okusu začinite s sveže mletim poprom in takoj postrezite.

Kategorije:

recept / Solate / Zelenjavne solate / Jedi iz zelja / Zeljne solate / Rdeče zelje / Ocvrto zelje

Podobni recepti