Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ledena solata s paradižnikom in slanino - podroben recept.

Sestavine:

• 1 glava ledenke, narezana na šest kosov
• 1 skodelica češnjevih paradižnikov, vsak narezan na četrtine
• 4 debele rezine slanine, narezane na kocke
• 3 žlice paradižnikove mezge
• 2 žlici belega vinski kis
• 2 žlici kisle smetane
• 1 žlica sesekljane šalotke
• 1 žlica sesekljanega svežega pehtrana
• 1/2 čajne žličke sladkorja
• 1/3 skodelice olivnega olja
• Groba sol in sveže mlet poper

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

ledenka solata, češnjevi paradižniki, paradižnikova mezga, slanina, vinski kis, kisla smetana, šalotka, pehtran

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Slanino pražite v ponvi na srednji temperaturi 10 minut, da postane hrustljava. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami. Stopljeno maščobo prelijte v ločeno posodo.
2. korak
• Pripravite preliv: V skledi zmešajte paradižnikovo mezgo, kis, kislo smetano, šalotko, pehtran, sladkor in 1 žlico stopljene maščobe. Med nenehnim mešanjem počasi vlijte olivno olje in mešajte, dokler zmes ni gladka. Preliv razredčite z 2–3 žlicami vode. Po okusu dodajte sol in poper.
3. korak
• Koščke ledenke položite na krožnik in prelijte s prelivom.
  
  Na vrh položimo paradižnik in potresemo z zdrobljeno slanino.

Glasovi: 2