Piščančja solata Buffalo
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 354, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 3 G., holesterol 119 mg, natrij 1061 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 354, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 3 G., holesterol 119 mg, natrij 1061 mg, sladkor 0 G.
Ta solata v bizonskem slogu vas bo zagotovo navdušila. Navdihnjena je z znamenitimi ameriškimi pekočimi bizonskimi perutničkami s prelivom iz modrega sira in združuje vse okuse obeh. Za pripravo so pečene piščančje prsi premazane z mešanico masla in pekoče omake, nato narezane na koščke in premešane s prelivom iz modrega sira in kisle smetane, sesekljano zeleno in svežim korenjem. To pikantno piščančjo solato postrezite z velikimi krhlji ledenke, ki na krožnikih izgledajo osupljivo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki piščančji prsi brez kože in kosti (približno 0,6 kg)
- 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
- 0,5 skodelice pekoče omake
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 1 skodelica zdrobljenega modrega sira
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 4 stebla zelene, tanko narezana + 1/4 skodelice sesekljanih listov zelene
- 1/4 majhne rdeče čebule, tanko narezane
- 1 korenček, na tanko narezan
- 1 glava ledenke, narezana na 4 krhlje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, modri sir, zelena, korenček, ledenka solata, pekoča omaka, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Predgrejte žar na visoko temperaturo.
V veliki skledi zmešajte stopljeno maslo in pekoča omakaPolovico mešanice prelijte v majhno skledo in jo postavite poleg žara, da piščanca med peko premažete z olivnim oljem. Piščanca premažite z olivnim oljem in pecite na žaru, dokler se ne pojavijo sledi žara, približno 3 minute. - Obrnite in enakomerno premažite z vročim oljem. Nadaljujte s pečenjem, po potrebi obračajte in premažite z oljem, dokler ni pečen in hrustljav, približno 10 minut. Piščanca preložite na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut, nato ga narežite na grižljaje. Prelijte s prihranjenim vročim oljem.
- V mešalniku zmešajte 3/4 skodelice modrega sira in kislo smetano, dokler zmes ni gladka. V skledo s piščancem dodajte polovico preliva iz modrega sira, sesekljano zeleno in liste zelene, rdečo čebulo in korenje ter premešajte. Krhlje ledenke in piščančjo solato razdelite v sklede. Prelijte s preostalim prelivom in potresite s preostalo 1/4 skodelice modrega sira.
Kategorije:
Podobni recepti
