Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Cele krhlje ledenke postrežemo z ocvrtimi kozicami in beluši pod koktajl omako. Pred cvrtjem kozice in beluši premešamo s kečapom in hrenom, kar jim da bogat okus. Nastane lahka spomladanska predjed v kombinaciji s suhim belim vinom.

Sestavine:

• 450 g velikih kozic, olupljenih in brez žil
• 1 šopek tankih špargljev, odrezanih trdih koncev
• 1/4 + 1/3 žlice kečapa
• 3 žlice hrena
• 1 žlica rastlinskega olja
• 3 žlice kisle smetane
• 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka (približno 1 limona) + rezine limone za serviranje
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
• 1 velika glava ledenke, narezana na 4 krhlje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, ledenka solata, šparglji, limonin sok, kremast hren, kisla smetana, kečap

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na način žara, rešetko pa postavite 8 cm od grelnega elementa.
2. korak
• Kozice in beluše premešajte z 1/4 skodelice kečapa, 2 žlicama hrena, oljem, 1/4 čajne žličke soli in poprom. Razporedite jih v enem sloju na pekač in pecite na žaru, enkrat ali dvakrat premešajte, dokler kozice niso kuhane in rahlo zapečene skupaj z beluši, približno 6 minut.
3. korak
• Zmešajte preostalo 1/3 skodelice kečapa, preostalo 1 žlico hrena, kislo smetano, limonin sok in 3 žlice vode. Dodajte polovico peteršilja.
4. korak
• Na vsak od 4 krožnikov položite rezino solate in na vrh položite kozice in beluše. Prelijte s prelivom in potresite s preostalim peteršiljem. Postrezite z rezinami limone.

Glasovi: 1