Kruhov puding z meringue
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
To preprosto kruhovo pito s pudingom bi skoraj lahko imenovali hitro suha torta: večplastna, okusna in sočna, narejena je brez testa ali glazure, vendar ji preliv iz meringue daje presenetljiv in prazničen videz. Rezine kruha pomočimo v jajčno tekočino, jih v dveh plasteh položimo v pekač, vmes pa plast začinjene jabolčne čežane in rozin, in spečemo v pečici. Nato jih prelijemo z marelično marmelado in puhasto meringue. Meringu popečemo v pečici, dokler se ne naredijo zlato rjavi vrhovi, nato jo narežemo in postrežemo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice nesoljenega masla, stopljenega, plus dodatno za mazanje pekača
- 2,5 skodelice sesekljane jabolčne čežane
- 0,5 skodelice zlatih rozin
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 0,5 skodelice mleka
- 2 veliki jajci, ločite rumenjake od beljakov
- 1 hlebec (450 g) polnozrnatega kruha ali kruha s cimetom in rozinami, narezan in brez skorje
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu
- 3/4 skodelice marelične marmelade
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnati kruh, Marelična marmelada, jabolčna omaka (pire), limonina lupinica, rozine, cimet, jajca, meringue
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Kvadraten pekač velikosti 20 cm namastite z maslom in ga obložite s folijo, tako da na vseh straneh pustite 5 cm prostora; folijo namastite.
- V skledi zmešajte jabolčno čežano, rozine, limonino lupinico in cimet. V plitvi skledi zmešajte stopljeno maslo, mleko in rumenjake.
- Polovico rezin kruha pomočite v jajčno mešanico in jih položite v pripravljen pekač, po potrebi obrežite robove. Mešanico jabolčne čežane namažite po kruhu. Preostale rezine pomočite v jajčno mešanico in jih položite na vrh. Pecite, dokler se jajčna mešanica ne strdi in kruh ne postane zlato rjav, približno 35 minut.
- Medtem v skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepemo beljake in sladkor, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Marelično marmelado namažemo po vrhu pite. Po vrhu premažemo stepene beljake in s hrbtno stranjo žlice ustvarimo vrhove in vrtince. Vrnemo v pečico in pečemo, dokler meringue ni zlato rjave barve, približno 5–7 minut.
- Pito pustite, da se 1 uro hladi v pekaču. Nato jo vzamete iz modela tako, da odstranite folijo in jo narežete na kvadrate.
Kategorije:
Podobni recepti
