Tacosi s puranjo klobaso in mangovo salso
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Razvajajte svoje najdražje z edinstveno večerjo, navdihnjeno z mehiško kuhinjo, in pripravite zdrave puranje tacose. Za nadev za tacose boste potrebovali surovo puranje klobaso. Preprosto odstranite ovoj in klobaso prepražite s čebulo, korenjem in paradižnikom, ter dodajte malo čilija v prahu za bolj pikanten in sočen okus, značilen za mehiško kuhinjo. Mesni nadev postrezite v hrustljavih žepkih za tacose z naribano solato, naribanim cheddarjem in svežo salso iz manga in paradižnika.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 600 g surovih puranjevih klobas, brez črev
- 12 hrustljavih žepkov za taco
- 2 žlici olivnega olja
- 1 korenček, nariban
- 3 mlade čebule, sesekljane (beli deli ločeni od zelenih delov)
- 1-2 čajni žlički čilijevega prahu ancho + dodatno za posip
- 2 skodelici češnjevih paradižnikov, narezanih na četrtine
- 1 mango, narezan na kocke
- Sok 1 limete
- 1/4 glave rimskega zelja, narezanega
- 1 skodelica naribanega cheddarja (približno 100 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, mleta purana, korenček, češnjevi paradižniki, limetin sok, čedar sir, mango, salsa omaka, zelena čebula, ancho paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte korenje, bele dele mlade čebule, čili v prahu in polovico paradižnika. Kuhajte, dokler paradižnik ne spusti soka, približno 3 minute. Dodajte klobaso in kuhajte, pri čemer jo drobite, dokler ne začne rjaveti, približno 5 minut. Dodajte polovico mlade čebule in kuhajte, dokler večina tekočine ne izhlapi, približno 5 minut.
- Medtem žepke za taco položite na pekač in jih segrevajte v pečici približno 6 minut. V srednje veliki skledi zmešajte mango z limetinim sokom; potresite s čilijem v prahu. Dodajte preostale paradižnike in mlado čebulo ter premešajte.
- Žepke za taco napolnite z mešanico mesa in jih okrasite s solato, sirom in mango salso.
Kategorije:
Podobni recepti
