Užitni tartufi iz testa
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 tartufov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 tartufov
Ni skrivnost, da je testo za piškote okusno in mnogi ljudje so ga radi skrivaj jedli, še posebej kot otroci. Ti tartufi iz testa za piškote so brez slabe vesti! Narejeni so brez jajc ali pecilnega praška, z v pečici praženo moko, zaradi česar so popolnoma varni. Testu so dodani tudi limetin sok, koščki bele čokolade in zeleni posip, ki s svojo barvo poudarijo citrusni okus tartufov. Testo zvaljajte v kroglice velikosti bonbonov, jih pomočite v stopljeno belo čokolado in potresite z nonpareil čokoladami. Ti okusni ročno izdelani bonboni bodo všeč vsem!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 110 g nesoljenega masla
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- Ščepec soli
- 3 žlice limetinega soka
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 0,5 skodelice mini čokoladnih koščkov bele čokolade (ali navadne čokoladne koščke sesekljajte z nožem)
- 2 žlici zelenega preliva
- 300 g belih čokoladnih granul
- 1 žlica maščobe ali rastlinskega olja
- Zeleni nonpareil, za preliv
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, limetin sok, bela čokolada, čokoladni koščki (granule), tartufi
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Moko stresite na pekač in jo pecite v pečici 10 minut, enkrat premešajte. Pustite, da se ohladi na pekaču; stepite, da razbijete morebitne grudice.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo, rjavi sladkor in sol, dokler zmes ne postane puhasta, 3 do 5 minut. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko; vmešamo praženo moko, nato limetin sok in vanilijo. Vmešamo mini bele čokoladne koščke in zelene posipe. Testo postavimo v hladilnik, da se strdi, približno 30 minut.
- Pekač obložite s papirjem za peko. Zajemajte po eno žlico testa naenkrat in jih oblikujte v kroglice; jih položite na pripravljen pekač. Hladite vsaj 30 minut ali čez noč.
- V veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte belo čokolado in maščobo. Segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in mešajte, dokler se ne stopi, 1-2 minuti.
- Previdno položite kroglico testa v stopljeno belo čokolado in z žlico dodajte še več čokolade, da se popolnoma prekrije. Dvignite z vilicami, pustite, da se odvečna čokolada odcedi nazaj v skledo, in kroglice vrnite na pekač. Potresite z nonpareil čokolado.
- Ponovite s preostalimi kroglicami testa. Če se stopljena čokolada strdi, jo segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund. Če testo postane premehko, ga postavite v hladilnik za 15–20 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
