Ovseni piškoti z rozinami in tartufi
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Uživajte v svojih najljubših ovsenih piškotih s tartufi! Naše testo za ovsene piškote brez jajc z rozinami je prelito z glazuro iz karamele. To je popolna kombinacija – predstavljajte si okuse jeseni in zahvalnega dne, zavite v enem grižljaju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice rozin
- 1/2 skodelice moke
- 1/2 skodelice hitro kuhanih ovsenih kosmičev
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 4 žlice (60 g) masla sobne temperature
- 1 žlica. jogurt
- 1/2 čajne žličke ekstrakt vanilije brez alkohola
- 1 skodelica zdrobljenega karamela
- 2 žlici rastlinske margarine ali kokosovega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rozine, vrhunska moka, moka, valjani oves, cimet, rjavi sladkor, sladkor, maslo, jogurt, ekstrakt vanilije, šarenica, kokosovo olje
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač obložite s papirjem za peko. Rozine namočite v vroči vodi 5 minut, nato jih odcedite.
- Moko segrevajte v mikrovalovni pečici v primerni posodi 1 minuto. Vzemite iz pečice in dobro premešajte. Segrevajte v mikrovalovni pečici še minuto oziroma dokler temperatura ne doseže 82 °C. Presejte v srednje veliko skledo, nato vmešajte oves, cimet, pecilni prašek in sol (glejte kuharjevo opombo).
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti približno 2 minuti stepamo rjavi sladkor, kristalni sladkor, maslo, jogurt in vanilijo, da se sestavine združijo. Dodajmo moko in dobro premešamo na nizki hitrosti. (Po potrebi izklopimo mešalnik in mešamo ročno.) Vmešamo rozine in mešamo z gumijasto lopatico ali rokami.
- Testo z žlico zajemajte in oblikujte v gladke kroglice. Položite jih na pripravljen pekač in postavite v hladilnik za približno 1 uro, da se strdijo.
- V srednje veliki skledi v mikrovalovni pečici stopite zdrobljen karamel in margarino. Segrevajte v 30-sekundnih intervalih in po vsakem dodajanju premešajte, dokler zmes ne prekrije žlice v enakomerni, tanki plasti. Ohlajene kroglice testa pomočite v glazuro in jih zavrtite z vilicami, da se popolnoma prekrijejo. Tartufe eno za drugo vzemite z vilicami, pustite, da se odvečna karamela odcedi, in jih vrnite na pekač. (Če se glazura začne strjevati, jo za nekaj sekund segrejte v mikrovalovni pečici.) Tartufe postavite v hladilnik za približno 1 uro oziroma dokler se glazura ne strdi. (Tartufe lahko v nepredušno zaprti posodi hranite v hladilniku do 5 dni.)
Kuharjeva opomba
Segrevanje moke v mikrovalovni pečici na 82 °C zmanjša tveganje za morebitne bolezni, povezane z uživanjem surove moke ali moke brez ustrezne toplotne obdelave.
Kategorije:
Podobni recepti
