Piščančja juha s parmezanom in rezanci
Glasovi: 5
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Odličen primer, kako malo parmezana preobrazi klasično piščančjo juho z rezanci in jo naredi resnično posebno. Juha je narejena iz piščančje jušne osnove, korenine komarčka, korenja, čebule in nalomljenih špagetov. Kuhan piščanec in nariban parmezan se dodata čisto na koncu, kar juhi da bolj kremasto teksturo in edinstven okus. V tej juhi lahko uporabite katerega koli kuhanega piščanca, celo ostanke sinočnje večerje: kuhanega, pečenega ali pečenega na žaru za še bolj pikanten okus. Pred serviranjem potresite s svežim peteršiljem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice nalomljenih špagetov
- 2,5 skodelice narezanega kuhanega piščanca
- 2 žlici olivnega olja
- 0,5 skodelice sesekljanega komarčka
- 1 srednje velik korenček, narezan na kolobarje
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1/4 skodelice parmezana
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, špageti testenine, Parmezan, čebulica komarčka
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte komarček, korenje, čebulo, česen, 1/4 čajne žličke soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehča, približno 8 minut.
- Prilijte juho in zavrite. Zmanjšajte ogenj in vmešajte testenine. Kuhajte, dokler špageti niso mehki, približno 7 minut.
- Dodajte piščanca in kuhajte, dokler se ne segreje. Odstavite z ognja, vmešajte parmezan in peteršilj, začinite s soljo in poprom ter potresite z več parmezana.
Kategorije:
Podobni recepti
