Lo mein rezanci s piščancem
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Priprava te okusne azijske jedi z rezanci traja največ 20 minut. Tanko narezan piščanec se prepraži s česnom in ingverjem, nato pa se strese v ponev z rezanci, naribanim korenjem, bok čojem in okusno azijsko omako. Uporabite lahko katere koli jajčne rezance iz azijskega oddelka ali navadne špagete, kuhane al dente in sprane s hladno vodo. Ne poskušajte narediti svoje jedi "bolj azijske" tako, da jo najprej ocvrete v sezamovem olju. Ima bogat okus in aromo ter se bo zažgalo tudi pri nizkih temperaturah – uporabite ga samo za omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Rezanci
- 250 g piščančjih prsi ali stegen, narezanih na tanke trakove
- 2-3 skodelice svežih jajčnih rezancev
- 3 žlice (45 ml) rastlinskega olja
- 4 čajne žličke ingverja, tanko narezanega
- 2 čajni žlički (10 g) mletega česna
- Pol korenčka, tanko narezanega na trakove
- 125 g majhnega bok choya, obrezanega in diagonalno narezanega
- 3 mlade čebule, diagonalno narezane na 1 cm velike koščke.
Omaka
- 1/4 skodelice (60 ml) piščančje juhe
- 3 žlice (45 ml) ostrigine omake
- 1 žlica (15 ml) sojine omake
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 1 čajna žlička sezamovega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci lo mein, piščančje prsi, piščančja stegna, zelje bok choy, zelena čebula, ingverjeva korenina, korenček, ostrigina omaka, sojina omaka, sezamovo olje, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- Omaka:
Zmešajte piščančjo juho, ostrigino omako, sojino omako, koruzni škrob in sezamovo olje. Postavite na stran.
Rezanci:
Ponev segrejte na visoki temperaturi in dodajte rastlinsko olje. Ko se začne kaditi, dodajte ingver in česen ter pražite, dokler ne postaneta zlato rjava in dišeča, približno 20 sekund. Vmešajte piščanca in pražite približno 1 minuto. - V ponev dodajte rezance, korenje in bok čoj ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 1 minuto.
- Omako premešamo, jo vlijemo v ponev in dobro premešamo vse sestavine.
Nadaljujte s cvrtjem, dokler piščanec ni kuhan in se omaka ne zgosti. Preložite na servirni krožnik, potresite z mlado čebulo in takoj postrezite.
Kategorije:
recept / Glavne jedi / Testenine / Ptica / / Azijska kuhinja
Podobni recepti
