Madžarski rezanci s klobaso
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 510, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 6 G., holesterol 100 mg, natrij 700 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 510, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 6 G., holesterol 100 mg, natrij 700 mg, sladkor 1 G.
Jajčni rezanci s puranjo klobaso in sladkimi paprikami so čudovita jed za okusno večerjo sredi tedna. Kar pa jih naredi resnično okusne, je lahka kisla smetanova omaka s papriko, česnom in koprom. Po kuhanju rezancev ne zavrzite vse škrobne vode, v kateri so se kuhali: z njo lahko razredčite omako, če je presuha.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 200 g jajčnih rezancev
- 2 žlici olivnega olja
- 3 nekuhane sladke italijanske puranje klobase (približno 250 g), brez ovoja
- 1 čebula, sesekljana
- 1 strok česna, sesekljan
- 3/4 skodelice sesekljane pražene sladke paprike
- 1 žlica paprike
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- Pol manjše glave savojskega ali belega zelja, narezane na 2 cm velike koščke.
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 2 žlici sesekljanega svežega kopra ali peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčni rezanci, mleta klobasa, sladka paprika, koper, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo in jo solite. Dodajte jajčne rezance in kuhajte po navodilih na embalaži. Ločeno odcedite 0,5 skodelice vode, v kateri so se rezanci kuhali, preostalo vodo pa zavrzite.
- Medtem v veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo kuhajte, pri čemer z leseno žlico razbijte morebitne grudice, dokler se ne zdrobi in rahlo porjavi, približno 3 minute. Dodajte čebulo; kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte česen, pečeno papriko in papriko ter kuhajte, mešajte, 1 minuto. Dodajte piščančjo juho, zelje in 1/2 čajne žličke soli. Zavrite in kuhajte, dokler zelje ni mehko, približno 4 minute.
- Mešanici z mesom dodajte rezance in kislo smetano. Kuhajte na majhnem ognju in mešajte, dokler se rezanci popolnoma ne prekrijejo z omako, približno 30 sekund (ne zavrite). Če je jed videti suha, dodajte vodo z rezanci. Dodajte koper in začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
