Rezanci Chow mein

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Chow mein je kitajska jed, ki se je razširila daleč preko meja Kitajske in je zaradi priseljencev postala priljubljena po vsem svetu. Gre za prepraženo zelenjavo z rezanci v azijskih začimbah. Rezance chow mein pripravite z zeljem, korenjem in čebulo tako, da jih na hitro premešate v ponvi z arašidovim in sezamovim oljem, sojino omako in juho. To je najbolj dostopna različica jedi, v kateri uporabite zelenjavo, ki jo imate vedno pri roki. Narežite jih na tanke, dolge trakove, tako da so približno enake oblike kot rezanci. Zaradi tega je jed bolj privlačna in jo je lažje jesti s palčkami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g tankih rezancev lo mein
1 žlica arašidovega masla
1 korenček, narezan na tanke trakove
Pol glave kitajskega zelja, drobno narezanega
Pol čebule, sesekljane
1/4 skodelice piščančje juhe
1/4 skodelice rahlo soljene sojine omake
1 čajna žlička sezamovega olja
Sesekljana mlada čebula, za posip

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci lo mein, Kitajsko zelje (Napa), korenček, sojina omaka, sezamovo olje

Kuhanje jedi po receptu:

V loncu zavrite vodo in skuhajte rezance po navodilih na embalaži. Odcedite jih in jih postavite na stran.
Ponev segrejte na srednje močnem ognju in vanjo vlijte arašidovo olje. Dodajte korenje, zelje in čebulo ter kuhajte 1 minuto. Prilijte piščančjo juho, sojino omako in sezamovo olje, nato vmešajte rezance. Postrezite okrašeno z mlado čebulo in panirana piščančja krilca.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Testenine / / / Kitajska kuhinja / Ree Drummond

Podobni recepti