Jajčni rezanci z makom
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kuhani jajčni rezanci bodo dobili bolj mehko in kremasto teksturo, če jim dodate maslo in crème fraîche, gosto francosko kislo smetano. Muškatni orešček bo prijetno poudaril kremastost rezancev, mlada čebula pa bo dodala svež okus. Vrhunec te priloge sta mak in hrustljav posip iz ocvrtih zdrobljenih jajčnih rezancev. Rezance potresite s posipom in postrezite to nenavadno prilogo tako za posebne priložnosti kot za večerje med tednom.
Priporočamo
Recept:
V ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju stopite 2 žlici (30 g) masla. Razlomite 1 skodelico jajčnih rezancev in jih dodajte v ponev. Med mešanjem kuhajte 3 do 5 minut, dokler rezanci niso zlato rjavi. Odcedite na papirnatih brisačah in začinite s soljo in poprom. Skuhajte 1 funt (450 g) jajčnih rezancev po navodilih na embalaži. Odstavite 1 skodelico tekočine, v kateri so se kuhali; preostalo vodo odlijte in rezance vrnite v ponev. Dodajte 4 žlice (60 g) masla, 2/3 skodelice crème fraîche, 2 žlici sesekljanega drobnjaka, 2 čajni žlički maka, 3/4 čajne žličke muškatnega oreščka in 1/2 žlice tekočine, v kateri so se kuhali. Mešajte, dokler zmes ni kremasta, po potrebi dodajte več vode. Začinite s soljo. Po vrhu potresite ocvrte rezance.
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, jajčni rezanci, crème fraîche, drobnjak, mak, muškatni orešček
Kategorije:
Podobni recepti
