Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Zelena fižolova enolončnica je ameriška jed, ki jo tradicionalno pripravljajo za zahvalni dan in vsebuje zeleni fižol, konzervirano gobovo juho Campbell's in ocvrto čebulo. Sčasoma pa je postalo vse bolj priljubljeno uporabljati samo sveže sestavine, zato se ta zdrava in okusna jed zdaj pojavlja tudi na drugih praznikih. Lepota enolončnice je v tem, da jo je mogoče pripraviti vnaprej, kar vam omogoča, da si prihranite nekaj časa za sprostitev med predpraznično vrvežo. Končano jed dajte v pekač, zavijte in zamrznite. Tik pred serviranjem jo postavite v pečico, posuto s ocvrto čebulo.

Sestavine:

• 0,7 kg zelenega fižola, odrezanih koncev, stroke prerezane na pol
• 2 žlici nesoljenega masla
• 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
• 220 g tanko narezanih gob
• 2 žlici vrhunske moke
• 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
• 0,5 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 %)
• 1,5 žlice. ocvrta čebula
• Posebna oprema3-litrski pekač

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

zeleni fižol, šampinjoni, čebula, smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte zeleni fižol in ga kuhajte približno 10 minut, dokler ne postane svetlo zelen in hrustljavo mehak. Odcedite in otresite odvečno vlago; postavite na stran.
2. korak
• V srednje velikem loncu na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in jo med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 8 minut. Dodajte gobe in ščepec soli ter nadaljujte s kuhanjem, medtem ko mešate, dokler se ne zmehčajo in večina tekočine ne izhlapi, približno 10 minut. Potresite z moko in mešajte, dokler se vsa moka ne vpije, približno 1 minuto.
3. korak
• Dodajte piščančjo juho, sladko smetano, 3/4 čajne žličke soli in nekaj mletih sveže mletih črnih poprov. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, mešajte, dokler se omaka ne zgosti in prekrije hrbtno stran žlice, približno 5 minut. Odstavite z ognja, dodajte zeleni fižol in premešajte, da se prekrije. Prelijte v 3-litrski pekač.
4. korak
• Pustite, da se pekač ohladi na sobno temperaturo. Tesno ga zavijte v plastično folijo in folijo, označite z datumom in zamrznite do 2 tedna.
5. korak
• Za serviranje pečico segrejte na 175 °C. Z zamrznjenega pekača odstranite folijo in folijo. Pokrijte s svežo folijo in pecite, dokler se fižol ne segreje, približno 45 minut. Odstranite folijo in potresite s prepraženo čebulo. Nadaljujte s peko, dokler se fižol ne segreje in ne začne brbotati, čebula pa rahlo hrustljava, še približno 20 minut.
  
  Opomba
  
  Enolončnico lahko spečete takoj, namesto da jo zamrznete. Preprosto jo potresite s prepraženo čebulo in pecite, dokler se ne segreje in čebula ni hrustljava, 25–30 minut.

Glasovi: 2