Pikantna puranja in zelena fižolova mešanica
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 480, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 7 G., holesterol 40 mg, natrij 506 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 480, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 7 G., holesterol 40 mg, natrij 506 mg, sladkor 1 G.
Ta okusna in zdrava jed z azijskim navdihom vas bo očarala s svojo kombinacijo okusov. Zeleni fižol se med pogostim mešanjem prepraži s pusto mleto puranjo. Česen, kisle kumarice, ščepec sladkorja, pekoča čili pasta in azijska omaka, dodana na samem koncu, jedi dajo šopek živahnih okusov ter zelenjavo in meso prekrijejo z okusnim sijajem. To sočno jed postrezite s prilogo kuhanega basmati riža.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g pustega mletega puranjega mesa, 1 % maščobe
- 1,5 žlice basmati riža
- 0,7 kg zelenega fižola, obrezanih koncev
- 3 žlice rastlinskega olja
- 0,5 čajne žličke sladkorja
- 1 strok česna, sesekljan
- 1 majhna vložena kumara, drobno sesekljana
- 2 žlički azijske čilijeve paste, kot je sambal oelek
- 1 skodelica piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob in soli
- 2 žlici rahlo soljene sojine omake
- 1 žlica suhega šerijevega ali riževega kisa (nesoljenega)
- 2 čajni žlički koruznega škroba
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, basmati riž, zeleni fižol, vložena kumara, Sambal Olek, sojina omaka, rižev kis, šerijev kis, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo. Dodajte riž, pokrijte in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 18 minut. Dobro odcedite in ohranite na toplem.
- Medtem segrejte pečico za peko. Na pekaču z robom zmešajte zeleni fižol, 1,5 žlice rastlinskega olja in sladkor. Pecite na žaru, enkrat premešajte, dokler fižol ni mehak in popečen, približno 8 minut.
- V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte preostalih 1,5 žlice rastlinskega olja. Dodajte mleto puranje meso in ga pražite, pri čemer ga z leseno žlico razdrobite, 3 minute. Dodajte česen, kislo kumarico in čili pasto ter pražite, dokler česen ni rahlo zlato rjav, približno 3 minute.
- V skledi zmešajte piščančjo juho, sojino omako, sherry in koruzni škrob. V ponev k puranu dodajte stročji fižol in med mešanjem kuhajte 1 minuto. Dodajte mešanico sojine omake in med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 3 minute. Postrezite z rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
