Zelena fižolova enolončnica v počasnem kuhalniku
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
V predpraznični gneči, ko je v pečici že več jedi, lahko vse skupaj razložite in v počasnem kuhalniku pripravite gratiniran zeleni fižol. Vse, kar morate storiti, je, da hrustljav sirov posip za enolončnico spečete v pečici, kar traja največ 10 minut. Nadev iz fižola, gob in čebule v kremasti omaki kuhajte v počasnem kuhalniku. Ko se zgosti, ga preložite v pekač in prelijte s hrustljavim posipom. Nihče ne bo niti opazil. Enolončnico postrezite kot prilogo k mesu in perutnini.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g zelenega fižola, očiščenega in narezanega na koščke velikosti grižljaja
- 60 g masla sobne temperature
- 1 čebula, narezana na kocke
- 250 g sesekljanih šampinjonov
- 1 skodelica rahlo osoljene zelenjavne juhe
- 1 žlica + 2 žlici naribanega parmezana
- 1 skodelica hrustljavo ocvrte čebule
- 2 žlici moke
- 0,5 skodelice sladke smetane
- Posebna oprema: 6-8-litrski večnamenski kuhalnik; silikonska podloga za peko
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, šampinjoni, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Vklopite 6-litrski počasni kuhalnik, nastavite visoko temperaturo in kuhajte, dokler se počasni kuhalnik ne segreje, 3–4 minute. Stopite 2 žlici (30 gramov) masla, nato dodajte čebulo in jo med pogostim mešanjem kuhajte 4–5 minut, dokler se ne zmehča in postane prozorna.
Dodajte gobe in jih med pogostim mešanjem kuhajte 5–6 minut, dokler se ne zmehčajo in večina tekočine ne izpusti. Začinite z 2 čajnima žličkama soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Dodajte jušno osnovo in zeleni fižol ter premešajte. Izklopite počasni kuhalnik. - Po navodilih proizvajalca zaprite pokrov in pripravite večnamenski kuhalnik za uporabo. Nastavite lonec na nizek tlak in kuhajte 3 minute. Po končanem ciklu kuhanja v loncu na pritisk sledite navodilom proizvajalca za hitro odpiranje in počakajte, da se hitro odpiranje zaključi. Pazite, da se pri odpiranju in odpiranju pokrova ne opečete s preostalo paro.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte parmezan in prepraženo čebulo. Pekač obložite s silikonsko podlogo. Izdolbite 6 enakih, 1/4 skodelice polnih porcij mešanice sira in čebule. Vsako porcijo rahlo pritisnite z merilno skodelico. Pecite, dokler sir ni hrustljav in zlato rjav, 6–8 minut. Pustite na stran, dokler ga ne boste uporabili.
- V majhni skledi z rokami dobro zmešajte moko s preostalima 2 žlicama (30 g) masla in preostalima 2 žlicama parmezana.
- Počasni kuhalnik ponovno vklopite na način praženja na visoki temperaturi. V vroč fižol vmešajte mešanico moke in parmezana. Dodajte smetano in mešajte, dokler se maslo ne stopi in se omaka zgosti, približno 2 minuti. Prelijte v servirno posodo in potresite z v pečici popečenim parmezanom in čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
