Pečena tuna z avokadom, sojino omako, ingverjem in limeto
Glasovi: 1
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Ta recept zadostuje za eno porcijo, vendar ga lahko preprosto podvojite, če kuhate večerjo za dva. Svež file tune rahlo ocvremo na olivnem olju in postrežemo z narezanim avokadom ter hitro omako iz koriandra, pikantne jalapeño paprike, sojine omake, ingverja, česna in olivnega olja. Če tuno na vsaki strani ocvremo približno minuto, bo na zunanji strani hrustljava skorjica, meso pa ostane sočno v notranjosti. Tako boste uživali v čudoviti teksturi in okusu te cenjene ribe.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki pesti drobno sesekljanih svežih listov koriandra
- Pol jalapeña, tanko narezanega
- 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
- 1 strok česna, nariban
- Sok dveh limet
- 2 žlici sojine omake
- Ščepec sladkorja
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 170 g fileja tune za suši
- 1 zrel avokado, prerezan na pol, brez koščic, olupljen in na tanko narezan
- Taco ploščati kruhki za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tuna, Avokado, limetin sok, jalapeno paprika, ingverjeva korenina, sojina omaka, tortilja
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte koriander, jalapeño, ingver, česen, limetin sok, sojino omako, sladkor, sol, črni poper in 2 žlici olivnega olja. Premešajte.
- Ponev postavite na srednje močan ogenj in dodajte preostali 2 žlici olivnega olja. Tuno obilno začinite s soljo in poprom. Tuno dodajte v vroče olje in jo na vsaki strani pecite 1 minuto, da se naredi skorjica. Dodajte polovico mešanice s koriandrom, da prekrijete ribo. Opečeno tuno postrezite z narezanim avokadom in preostalo omako s koriandrom. Postrezite na popečenih ploščatih kruhkih.
Kategorije:
Podobni recepti
