Ocvrta tuna v ananasovi čili omaki
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 610, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin 5 G., holesterol 56 mg, natrij 757 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 610, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin 5 G., holesterol 56 mg, natrij 757 mg, sladkor 7 G.
Sveži tunini zrezki se ocvrejo v ponvi, dokler niso na zunanji strani hrustljavi in na sredini rožnati, postrežejo pa jih z dušenim jasminovim rižem, zeljno solato in avokadom v sladko-pikantni ananasovi omaki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice jasminovega riža
- 2 žlici + 1,5 čajne žličke kokosovega olja, stopljenega
- 1 žlica + 1 čajna žlička belega vinskega kisa
- 2 mladi čebuli, tanko narezani (beli deli ločeni od zelenih delov)
- 1/2 ali cela paprika Fresno, drobno sesekljana (odstranite semena, da zmanjšate pekočino)
- 3/4 žlice ananasovega soka
- Sok 1 limete
- 1,5 skodelice tanko narezanega rdečega zelja
- 2 tunina zrezka (skupaj približno 600 g)
- 1 avokado, tanko narezan
- 0,5 skodelice rahlo zdrobljenih soljenih koruznih oreščkov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tuna, Avokado, jasminov riž, Fresno poper, vinski kis, rdeče zelje, Ananasov sok, limetin sok, koruzni oreščki, kokosovo olje, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Riž stresite v srednje velik lonec z 2,5 skodelicami vode in velikim ščepcem soli; na srednji temperaturi zavrite. Premešajte, nato pokrijte, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne vpije in riž ni mehak, približno 15 minut. Vmešajte 1,5 čajne žličke kokosovega olja, 1 žlico kisa in beli del mlade čebule. Odstavite in pustite, da se nekoliko ohladi.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju zmešajte čili papriko, ananasov sok in limetin sok ter zavrite na srednje močnem ognju. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte približno 10 minut, dokler se ne naredi tanka glazura. Omako vlijte v majhno skledo in ponev obrišite. V drugi skledi zmešajte zelje, preostalo čajno žličko kisa in ščepec soli; postavite na stran.
- Tuno potresite s soljo na obeh straneh. V isti ponvi na visoki temperaturi segrejte preostali 2 žlici kokosovega olja, dokler se skoraj ne kadi. Dodajte tuno in jo pecite, dokler ni dobro porjavela, 1-2 minuti na vsaki strani. Preložite jo na desko za rezanje.
- Riž razdelite v plitve sklede. Tuno narežite in jo skupaj z zeljem in avokadom razporedite po rižu; prelijte z omako. Potresite z mlado čebulo in koruznimi oreščki.
Kategorije:
Podobni recepti
