Pikantne kozice in kvinoja z ingverjem in limeto
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 350, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 4 G., holesterol 228 mg, natrij 516 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 350, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 4 G., holesterol 228 mg, natrij 516 mg, sladkor 1 G.
Olupljene, velike kozice premešajte z vročo papriko in olivnim oljem, specite v pečici in postrezite s kvinojo, polnjeno z dišečo zelenjavo. Ta okusna in zdrava jed je popolna hitra večerja sredi tedna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica kvinoje, oprane
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 limeta
- 2,5 cm olupljene, drobno naribane ingverjeve korenine
- Polovica majhne jalapeño paprike, drobno sesekljane (odstranite semena, da zmanjšate pekočino), po želji
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- 1/3 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra
- 600 g srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 1/4 čajne žličke pekoče paprike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, kvinoja, zelena čebula, koriander, jalapeno paprika, ingverjeva korenina, paprika, apno
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara.
- Kvinojo dajte v majhen lonec in jo prelijte z 1,5 skodelicami vode in 3/4 čajne žličke soli. Na visoki temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj, da bo vrelo, in kuhajte brez pokrova, dokler se zrna kvinoje ne zmehčajo, približno 15 minut. Pustite stati 5 minut. Po potrebi odcedite odvečno vodo, kvinojo preložite v veliko skledo in jo zrahljajte z vilicami.
- V majhni skledi zmešajte 0,5 skodelice olivnega olja, lupinico in sok polovice limete, ingver in jalapeño papriko. Začinite s soljo in poprom po okusu. Preliv prelijte čez kvinojo, dodajte mlado čebulo in koriander ter dobro premešajte.
- Kozice stresite na pekač s preostalo žlico olivnega olja in papriko. Pecite v pečici, dokler kozice ne postanejo rožnate in pečene, približno 4 minute. Iztisnite sok preostale polovice limete in postrezite s kvinojo.
Kategorije:
Podobni recepti
