Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Pripravite sočne zvitke s pikantno tuno, kumaro in avokadom. Bodo kot v restavraciji! Namesto običajne sojine omake za pomakanje postrezite ingverjevo-sojino omako s čilijevo česnovo omako. Potrebovali boste bambusovo podlogo za suši. Tudi če prvih nekaj zvitkov ne bo najlepših, bodo še vedno okusni.

Sestavine:

Ingverjeva sojina omaka

• 1/4 skodelice sojine omake
• 1/4 žlice riževega kisa
• 1 čajna žlička česnove čili omake, kot je sambal oelek
• 2 srednje velika stroka česna, drobno naribana
• 2 mladi čebuli, tanko narezani diagonalno
• 2,5 cm ingverjeve korenine, olupljene in drobno naribane

Pikantna tuna

• 1 majhen zrezek tune za suši (približno 170 g), narezan na majhne kocke
• 2 žlici majoneze, po možnosti Kewpie
• 1 žlica česnove čili omake, kot je sambal oelek

Zvitki

• Malo riževega kisa
• 2 lista norija
• 1 skodelica kuhanega riža za suši, toplega
• Vasabi
• Polovico kumare olupimo, odstranimo semena in narežemo na dolge trakove
• Pol avokada, tanko narezan
• Posebna opremabambusova podloga za zvitke

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

tuna, nori, Avokado, vasabi, riž za suši, česnova omaka, ingverjeva korenina, rižev kis, sojina omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Ingverjeva sojina omaka:
  
  V majhni skledi zmešajte sojino omako, kis, čilijevo česnovo omako, česen, mlado čebulo in ingver. Dobro premešajte in postavite na stran.
2. korak
• Pikantna tuna:
  
  Tuno v srednje veliki skledi zmešajte z majonezo in čili česnovo omako. Rahlo premešajte, da se prekrije, in postavite na stran.
3. korak
• Zvitki:
  
  Pripravite bambusovo podlogo za suši tako, da jo popolnoma zavijete v plastično folijo. Napolnite majhno skledo z vodo, dodajte rižev kis in jo postavite na stran. List nori prepognite za približno 2,5 cm in odrežite spodnji del. Rahlo popecite na odprtem ognju, dokler list ne postane prožen, približno 10 sekund.
4. korak
• Opečen list nori položimo s svetlečo stranjo navzdol na pripravljeno bambusovo podlogo. Riž nežno pritisnemo na list nori, pri čemer pustimo približno 2 cm od zgornjega roba. Če se riž lepi na roke, pomočimo prste v skledo z vodo in kisom.
5. korak
• Začnite približno 1 cm od dna norija in po celotni dolžini lista razporedite malo wasabija. Na wasabi položite enakomerno plast pikantne tune in ob straneh položite nekaj trakov kumare. V eni plasti dodajte 3-4 rezine avokada. Zvijte zvitek tako, da popolnoma obdate nadev z notranjostjo norija. Nežno pritisnite na bambusovo podlogo in nadaljujte z zvijanjem, dokler zvitek ni tesen. Odstranite bambusovo podlogo in obrežite konce zvitka.
6. korak
• S čistim nožem zvitek prerežite na pol. Polovici položite drugo poleg druge in oba zvitka prerežite, da dobite šest enakih kosov. Ponovite s preostalimi sestavinami in zvijte drugi zvitek. Zvitke postrezite z wasabijem in ingverjevo-sojino omako.

Glasovi: 1