Pikanten sašimi iz tune

Glasovi: 1

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 414, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 4 G., holesterol 28 mg, natrij 919 mg, sladkor 13 G.

Jalapeño, pomaranča, grenivka, limona in sveža meta temu tuninemu sashimiju dodajo celo vrsto okusov. Pika na i pa so še suhi riževi rezanci. Že ena sama zlomljena palčka je dovolj, da tej sočni predjedi doda kanček hrustljavosti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 zrezek rumenoplavutega tuna (približno 110–170 g)
1 majhna pomaranča, prerezana na pol (eno polovico na tanko narežite, iz druge polovice iztisnite sok)
Pol majhne grenivke
2 žlici sojine omake
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
1 vejica sveže mete, drobno sesekljana
2 jalapeña, brez semen in drobno narezana
4 žlice repičnega olja (kanole)
Polovica suhih riževih rezancev, razlomljenih na več kosov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tuna, Pomaranče, grenivka, jalapeno paprika, limonin sok, sojina omaka, meta, riževi rezanci

Kuhanje jedi po receptu:

Tunin zrezek na tanko narežite. Tuno razporedite v tankih plasteh na krožnik. Olupite polovico pomaranče, jo nato narežite na rezine in četrtine. Olupite polovico grenivke, jo nato narežite na rezine in četrtine. Pomarančo in grenivko razporedite po vrhu tune.
Sok preostale polovice pomaranče iztisnite v majhno skledo in ga zmešajte s sojino omako in limoninim sokom. Omako prelijte čez tuno in citruse. Tuno potresite s sesekljano meto in na kocke narezanim jalapeñojem.