Tajska piščančja juha

Glasovi: 4

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Z kokosovim mlekom in srednje pekočo zeleno curry pasto ta azijski navdih dobi pridih barve zaradi rdeče paprike in kapljice limetinega soka.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 majhna piščančja prsa brez kože in kosti, zelo tanko narezana na prečne rezine (približno 450 g)
6 skodelic piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
1 pločevinka (425 g) kokosovega mleka
110 g tankih riževih rezancev, nalomljenih na koščke
1 žlica rastlinskega olja
1 čebula, tanko narezana na pol obroče
2 zdrobljena stroka česna
1 žlica ribje omake, plus še malo po okusu
2 rdeči papriki, tanko narezani na trakove
1 žlica svežega limetinega soka, plus več po okusu
2 žlici zelene curry paste (mešanica mletih zelenih čilijev, limonine trave, koriandra, česna in limetinega soka)
1 skodelica grobo sesekljanega svežega koriandra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, riževi rezanci, kokosovo mleko, sladka paprika, čebula, česen, kari pasta, ribja omaka, limetin sok, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler se ne zmehča in zlato rjavo zapeče.

Dodajte česen in curry pasto ter kuhajte med mešanjem 1–2 minuti. Prilijte piščančjo juho, kokosovo mleko in ribjo omako. Pokrijte in zavrite.

Dodajte papriko in rezance ter kuhajte brez pokrova, dokler niso al dente, približno 3 minute. Dodajte piščanca in kuhajte, dokler ni kuhan, še približno 3 minute. Vmešajte limetin sok in koriander. Po želji dodajte še več ribje omake in limetinega soka.

Kategorije:

recept / Zimske jedi / Večerja / Juhe / Kremne juhe / / Tajska kuhinja

Podobni recepti