Pečen krompir s kislo smetano
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Najlažji recept za domačo krompirjevo drobtinico. Pečen krompir v lupini, nato narezan pred serviranjem, prelit s koščkom masla. Postrezite s kislo smetano in drobnjakom. Po želji pečen krompir okrasite z drobljeno slanino za še bolj okusen obrok! Postrezite kot prilogo k mesu, kot predjed ali kot nasiten prigrizek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 majhni krompirji russet
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 čajna žlička grobe ali morske soli + več po okusu
- 1 šopek drobnjaka (približno 30 g)
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 60 g nesoljenega masla
- 2 trakova slanine, ocvrta in zdrobljena, za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, slanina, drobnjak, kosmiči morske soli, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- V skledi krompir premešajte z olivnim oljem, soljo in črnim poprom, da se popolnoma prekrije. Položite ga na pekač in pecite, dokler se ne zmehča, ko ga prebodete z vilicami, približno 45 minut.
- Medtem zavrite majhen lonec vode in jo obilno začinite s soljo. Srednje veliko skledo napolnite z ledeno vodo. Drobnjak dajte v vrelo vodo in kuhajte približno 30 sekund, dokler ne postane svetlo zelen. Drobnjak takoj preložite v ledeno vodo, da se barva zapečati. Drobnjak ožamete, dokler se popolnoma ne posuši, in ga grobo sesekljate. Dodajte v mešalnik skupaj s kislo smetano. Mešajte, dokler ne nastane gladka zelena omaka; začinite s soljo in poprom po okusu. Do serviranja postavite v hladilnik. Lahko pa drobnjak narežete na tanke rezine in vmešate v kislo smetano; začinite s soljo in poprom po okusu.
- Krompir narežite po dolgem in nato poprečno. Povlecite stranice, da razkrijete krompir. Maslo enakomerno razdelite po krompirju in postrezite s kislo smetano. Po želji potresite s koščki slanine.
Kategorije:
Podobni recepti
