Najboljše sestavine za udobno hrano

Sir

Sir – pa naj bo to oster cheddar, gladek brie ali vsestranski kremni sir – je osnovna sestavina mnogih priljubljenih jedi. Makaroni s sirom, francoska čebulna juha z Gruyèrejem in topli sendviči so le nekatere od neštetih jedi za tolažbo, ki jih ponuja ta osnovna sestavina. Okusen je tudi sam ali kot osnova za sirno ploščo s krekerji in drugimi dodatki.

Recept: Testenine, pečene v omaki iz dveh sirov

Čokolada

Za mnoge sladkosnede je čokolada najboljša "hrana za tolažbo". Skoraj vsaki pekovski dobroti doda pridih prefinjenosti, iz nje pa lahko naredijo okusne pene, pudinge in omake. Čokolada se odlično poda celo k slanim jedem, kot sta mole ali čili omaka, kjer doda bogastvo in kompleksnost. In seveda je uživanje čokolade samostojno povsem sprejemljivo!

Recept: Lepljivi browniji iz počasnega kuhalnika

Kruh

Kruh je »hrana za dušo«, ki jo pogosto jemljemo za samoumevno. Uporablja se v toliko naših najljubših jedeh, da ga morda sploh ne opazimo. Francoski toast, kruhov puding in seveda sendviči vseh vrst temeljijo na tem tolažilnem ogljikovem hidratu. Tudi navaden kruh (ali krutoni) z maslom je priljubljena »hrana za dušo«.

Recept: Francoski toast s kokosovo-mandljevim prelivom

Jajca

Jajca – pa naj bodo to omlete, umešana jajca ali stepena v bogato, kremasto kremo – zadovoljijo željo po obilnem in tolažilnem obroku. Jedi z jajci so odlične za več kot le zajtrk; za večerjo poskusite pripraviti fritajo, kiš ali enolončnico.

Recept: Zajtrkovna enolončnica s šunko in sirom

Slanina

Pravijo, da je vse boljše s slanino, vključno s številnimi najljubšimi jedmi. Dodajte jo makaronom s sirom ali vročemu sendviču s sirom za nov pridih. Ali pa uživajte v slani, hrustljavi slanini naravnost iz ponve. Pancetta, italijanska sušena (ne dimljena) slanina, je prav tako čudovit dodatek jedem, še posebej kremastim in sirastim.

Recept: Makaroni s sirom Carbonara

Vanilija

Tako kot čokolada se tudi vanilija upravičeno uvršča med najboljša živila za tolažbo. Je nepogrešljiva sestavina za peko, ki ji daje topel, sladek okus in aromo. Vanilijev sladoled, posut z drobnimi vanilijevimi semeni, je prava poslastica. Vanilija se čudovito dopolnjuje tudi s čokoladnimi sladicami, saj poudari njeno aromo in bogastvo.

Recept: Hitri mlečni puding

Paradižnikova omaka

Številne krepke in tolažilne jedi se zanašajo na rdečo omako, pa naj bo to marinara, paradižnikova omaka ali omaka iz mesa. Špageti z mesnimi kroglicami, pica, piščanec parmigiana in lazanja so le nekateri izmed njih. Kakovostna omaka bo zagotovila, da bodo te jedi resnično okusne.

Recept: Ameriška mesna omaka

Prilepi

Le malo jedi ustvari takšno tolažbo kot velika skleda testenin – od klasične italijanske karbonare do ameriških makaroni s sirom. Lazanja in testeninske enolončnice so tudi naše najljubše domače jedi. Priljubljene so testenine vseh oblik in velikosti, od rogov do pappardelle.

Recept: Špageti pečeni v pečici

Ovsena kaša in kosmiči

Ovsena kaša se ne uporablja le v kaši (ki je sama po sebi zelo tolažilna), temveč tudi v številnih tolažilnih jedeh. Ovseni piškoti, granola in vse vrste prelivov so okusne uporabe za to krepko, oreščkasto žito.

Recept: Ovseni piškoti z rozinami in oreščki