Koruzni vaflji s praženo slanino in javorjevim sirupom
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 3 sendviči
Kompleksnost: zlahka
Količina: 3 sendviči
Sendviči z belgijskimi vaflji so videti veliko bolj okusni kot navaden kruh, njihova satjasta tekstura pa omogoča več prostora za okusno javorjevo gorčično omako in stopljeni sir. Ocvrite belgijske vaflje iz mešanice koruzne in pšenične moke, sladkajte jih z naravnim javorjevim sirupom, nato pa sendviče sestavite z mešanico dijonske gorčice in javorjevega sirupa, ostrim cheddarjem in ocvrto slanino. Kombinacija slanega in sladkega v teh hrustljavih sendvičih je preprosto popolna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica bele koruzne moke
- 1 skodelica vrhunske moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke sode
- 2 skodelici kislega mleka ali kefirja
- 70 g nesoljenega masla, stopljenega
- 1/4 žlice + 2 žlici javorjevega sirupa
- 2 veliki jajci
- Sprej za kuhanje
- 2 žlici dijonske gorčice
- 1 in 1/4 skodelice naribanega ostrega čedarja
- 6 rezin slanine, ocvrtih do hrustljavega videza
- Posebna oprema: pekač za vaflje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vaflji, koruzna moka, kislo mleko, kefir, jajca, javorjev sirup, čedar sir, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C.
- V srednje veliki skledi zmešajte koruzni škrob, pšenično moko, pecilni prašek in sodo bikarbono. V drugi srednje veliki skledi zmešajte pinjenec, maslo, 1/4 skodelice javorjevega sirupa in jajca. Mokro zmes dodajte suhi zmesi in gnetite, dokler zmes ni gladka.
- Pekač za vaflje segrejte po navodilih proizvajalca. Delovno površino popršite s pršilom za peko. Na rešetke kanite 1/2 skodelice testa, zaprite pokrov in pecite, dokler vaflji ne postanejo zlato rjavi oziroma dokler iz pekača ne preneha uhajati para, približno 4 minute. Postopek ponovite s preostalim testom. Ta recept zadostuje za 6 vafljev.
- Medtem v majhni skledi zmešajte dijonsko gorčico in preostali 2 žlici javorjevega sirupa.
- Na velik pekač položite 3 vaflje v eni plasti in jih premažite z gorčično mešanico. Po vrhu enakomerno potresite sir. Postavite v pečico in pecite, dokler se sir ne stopi.
- Na sirove vaflje razporedite tretjino rezin slanine in jih pokapajte z malo gorčične mešanice. Na vrh položite preostale tri vaflje. Prerežite diagonalno in postrezite tople.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
