Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 vafljev

Kislo mleko naredi te vaflje ultra lahke. Maslo, dodano testu, ustvari neverjetno hrustljavo skorjo, pod katero čakajo mehki, kremasti vaflji. Testu je dodan tudi kanček sladkorja, tako da jih lahko uživate z javorjevim sirupom ali drugimi sladkimi prelivi. Ti vaflji so hitri in enostavni za pripravo ter so odlični za zajtrk ali sladico.

Sestavine:

• 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
• 2 žlici kristalnega sladkorja
• 1 in 3/4 čajne žličke pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• 1/4 čajne žličke grobe soli
• 1 in 3/4 skodelice kislega mleka ali kefirja, dobro pretresite
• 2 veliki jajci
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
• 110 g nesoljenega masla, stopljenega in rahlo ohlajenega
• Javorjev sirup, marmelada, jagode ali jogurt za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, jajca, kislo mleko, kefir, vaflji, javorjev sirup

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pekač za vaflje segrejte na srednje visoko temperaturo.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V srednje veliki skledi zmešajte kislo mleko, jajca in vanilijev ekstrakt. Mešanico kislega mleka zmešajte z moko in zgnetite v testo.
3. korak
• Vmešajte maslo, dokler se ne združi. Testa ne pregnetite.
  
  
  Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
4. korak
• Obe strani predhodno segretega pekača za vaflje popršite s pršilom za peko. Nalijte toliko testa, da rahlo prekrije površino pekača za vaflje, približno od 1/3 do 3/4 skodelice, odvisno od velikosti pekača. Upoštevajte, da se bo testo razlilo, ko boste zaprli pokrov.
5. korak
• Zaprite pekač za vaflje in pecite, dokler vaflji niso temno zlato rjavi in ​​rahlo hrustljavi, približno 5 minut. Postopek ponovite s preostalim testom. Če ima vaš pekač za vaflje dobro začinjeno ali nelepljivo površino, ga morda ne boste morali popršiti s pršilom za kuhanje med serijami..
6. korak
• Vaflje takoj postrezite z maslom, sirupom, marmelado, jagodami ali jogurtom.

Glasovi: 6