Koruzni vaflji s pečenim piščancem na maslu
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 930, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 97 G., vlaknin 2 G., holesterol 227 mg, natrij 1091 mg, sladkor 57 G.
Kalorije 930, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 97 G., vlaknin 2 G., holesterol 227 mg, natrij 1091 mg, sladkor 57 G.
Vaflji s piščancem v vročem sirupu so priljubljena jed z ameriškega juga. Ta recept testu za vaflje doda kanček koruzne moke, ki doda rahlo hrustljavost in presenetljivo prijetno teksturo. Vaflje postrezite s piščančjo nogo, pečeno na maslu, prelito s pikantnim javorjevim sirupom in čipotl papriko.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica + 2 žlici naravnega javorjevega sirupa
- 1 žlica zdrobljenih paprik chipotle v omaki adobo (približno 2 stroka)
- 4 piščančje palčke (približno 450 g)
- 4 piščančja stegna s kostjo in kožo (približno 450 g)
- 110 g nesoljenega masla, stopljenega
- 1 skodelica moke
- 1/4 skodelice hitro kuhanega koruznega zdroba
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 skodelica mleka
- 1 veliko jajce
- Posebna opremaOkrogli pekač za vaflje s premerom 16 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, piščančje palčke, paprike chipotle v omaki adobo, koruzna moka, vaflji, jajca, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F) in rešetko postavite na zgornjo rešetko. Na rešetko postavite pekač, da se segreje. V skledi zmešajte 1 skodelico javorjevega sirupa s papriko čipotl. Začinite s soljo.
- Piščančje krače in stegna dajte v veliko skledo in jih obilno začinite s soljo in črnim poprom. Dodajte polovico stopljenega masla in piščanca premešajte, da se prekrije. Vroč pekač vzemite iz pečice in piščanca previdno položite na pekač s kožo navzgor. Pecite, dokler koža ni zlato rjava in hrustljava, notranja temperatura mesa pa ne doseže 71 °C, 20 do 25 minut.
- Medtem pripravite vaflje.:
Segrejte okrogel pekač za vaflje s premerom 16 cm. V skledi zmešajte moko, koruzni zdrob, pecilni prašek in 1/4 čajne žličke soli. V ločeni skledi zmešajte mleko, jajce, preostalo stopljeno maslo in javorjev sirup. Tekočo zmes postopoma vmešajte v moko in zgnetite v testo. - Predgreti pekač za vaflje popršite s pršilom za peko. Na sredino pekača za vaflje vlijte 1/2 skodelice testa, zaprite pokrov in pecite 3–5 minut, dokler vaflji niso zlato rjavi. Končan vafelj prenesite na krožnik. Nadaljujte s peko, dokler ne dobite 4 vafljev.
- Vaflje položite na velike krožnike. Na vsak vafelj položite kračo in bedro. Prelijte z javorjevim sirupom chipotle. Preostali sirup dajte na stran.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
