Koruzni vaflji z mletim mesom

Glasovi: 1

Kako narediti koruzne vaflje z mleto govedino

Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–5

Verjetno si že poskusil/a več kot enkrat. Mehiška Čili s hrenovkami ali pomfrijem. Kaj pa vaflji? Slani koruzni vaflji so odlična osnova za recept s čilijem Paule Deen.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Vaflji

1 3/4 skodelice vrhunske pšenične moke
1 1/4 skodelice rumene koruzne moke
1 žlica pecilnega praška
1 čajna žlička sladkorja
1 čajna žlička soli
2 skodelici mleka
3 žlice rastlinskega olja
2 veliki jajci
Nariban sir cheddar za serviranje
Kisla smetana, za serviranje
Sesekljani sveži listi koriandra za serviranje
Pekoč čili, glejte recept spodaj

Pekoč čili

450 g puste mlete govedine iz pleč
2 pločevinki (425 g) fižola v pikantni paradižnikovi omaki
1 pločevinka (425 g) paradižnikove omake
1 pločevinka (425 g) koruze iz konzerve (odcejene)
1 pločevinka (280 g) konzerviranih paradižnikov in zelenih čili paprik, narezanih na kocke
1 sesekljana čebula
1 sesekljana zelena paprika
2 zdrobljena stroka česna
2 žlici. čili v prahu
1 žlica mlete kumine
1 čajna žlička soli
1 žlica sveže mletega črnega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, paradižnikova omaka, rdeči fižol, čebula, česen, sladka paprika, koruza, koruzna moka, jajca, mleko, kisla smetana, čedar sir, začimba za čili, kumina, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Vaflji:

Pekač za vaflje segrejte v skladu z navodili proizvajalca.

V veliki skledi zmešajte pšenično in koruzno moko, pecilni prašek, sladkor in sol. Dodajte mleko, maslo in jajca ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Testo v porcijah vlijte v pekač za vaflje in pecite. Hranite na toplem.

Postrezite z vročo čili papriko. Potresite z naribanim sirom cheddar, svežim koriandrom in kislo smetano.
Pekoč čili:

V velikem nizozemskem pekaču na srednje močnem ognju popecite mleto govedino, da postane puhasta. Dodajte čebulo, papriko, česen, čili v prahu, kumino, sol in poper.

Dodajte fižol, paradižnikovo omako, koruzo, koščke paradižnika in zeleno čili papriko. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju 30 minut brez pokrova, občasno premešajte.

Izkoristek: 10-12 porcij