Pire krompir z jogurtom in koprom
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kislo mleko in mleko dajeta pire krompirju prijetno kremasto teksturo in pomagata ustvariti gladko, kremasto teksturo brez potrebe po sladki smetani ali maslu. V vroč pire krompir vlijte samo hladno tekočo mešanico, da preprečite sesiritev kislega mleka. Svež koper in sesekljan drobnjak vdahneta pire krompirju osvežilno, pikantno aromo. Odlična lahka priloga k prazničnim mesnim jedem in vsakdanjim jedem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg krompirja sorte Russet Burbank (približno 4 srednje veliki gomolji), olupljenega in narezanega na 2,5 cm velike koščke.
- 1 čajna žlička grobe soli + več po potrebi
- 1/4 žlice mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 3/4 skodelice kislega mleka ali kefirja
- 2 žlički drobno sesekljanega kopra
- 1 čajna žlička drobno sesekljanega drobnjaka
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi zmešajte krompir z 1 čajno žličko soli in prelijte s hladno vodo. Na visoki temperaturi zavrite. Zmanjšajte ogenj, da bo vrelo, in kuhajte, dokler krompir ni mehak, ko ga prebodete z vilicami, približno 10 minut. Odcedite.
- Krompir vrnite v ponev. Ponev segrevajte na srednji temperaturi približno minuto in jo med stresanjem posušite. Krompir prenesite v mlinček za zelenjavo ali skledo.
- Krompir pretlačite v skledi ali s pomočjo multipraktika in ga preložite v ponev. Dodajte mleko z nizko vsebnostjo maščob, kislo mleko in koper ter segrevajte na srednji temperaturi. Začinite s soljo in poprom po okusu ter takoj postrezite.
Opomba
Mleka in jogurta ne segrevajte, preden ju dodate krompirju, sicer se bosta sesirila.
Kategorije:
Podobni recepti
